Lav nemt sukkerøjne med 3 ingredienser

hjemmelavede sukkerøjne til kager

Det kan være dyrt at købe sukkerøjne i butikkerne, især hvis du skal bruge mange til eks. fødselsdag eller halloween. Jeg skulle bruger 100 stk, da jeg skulle lave 50 monster donuts til mine drenges 6 års fødselsdag og uddeling i skole.

Jeg valgte derfor at kaste mig ud i at lave mine egne sukkerøjne, og det var slet ikke så svært OG bedst af det hele, skal du blot bruge æggehvide, flormelis og lidt sort farve.


Nemme hjemmelavede sukkerøjne – blot 3 ingredienser

Brug øjenene til at pynte på diverse kager til eks. halloween, jul og fødselsdag

  • sprøjtepose
  • 1,25 stk pasteuriseret æggehvide (svarer til 1 bæger )
  • 150 g flormelis
  • 2 dråber sort pasta/frugt farve

  1. Kom æggehvide og flormelis i en skål og pisk godt stift

  2. Kom 3/4 af massen i en sprøjtepose

  3. Kom sort farve I den sidste 1/4 masse i skålen og bland godt sammen. Kom i sprøjtepose

  4. Find en bageplade med bagepapir

  5. Klip små huller i sprøjteposerne. Start med at lave små hvide dutter på hele pladen. Hvis den danner små dutter på toppen, kan disse udjævnes forsigtigt med en knivspids eller lign

  6. Kom herefter små prikker af sort på (du kan evt. lave nogle med forskellige størrelser af sort)

  7. Lad tørre udækket ved stuetemperatur i 24 timer

  8. Kom i lufttæt beholder

børnefødselsdag, cupcakes, donuts, doughnut, fødselsdag, Kage, kagepynt, muffin


hjemmelavede sukkerøjne til kager
Kan jeg bage i ovnen i stedet for at lufttørre?

Du kan godt bage dine sukkerøjne i en ovn på 50 grader varmluft i ca. 35-45 min (afhængigt af størrelsen)



Rudolf cupcakes

Her er et alletiders bageprojekt til jul, som helt sikkert vil skabe juleglæde hos børn og barnlige sjæle. Kager og creme er super nemt at lave. Det sværeste er at lave chokolade gevirerne. Næsen er blot Smarties (fra bland selv) og sukkerøjne. Jeg købte dem i Rema1000. Men ellers har de større supermarkeder dem.

Den skum jeg har lavet til toppen er lavet primært af piskefløde. Den er meget luftig, men vær forsigtig for den skiller nemt. Hvis du bedre kan lidt en mere klassisk frosting med smør og flødeost, så kan du bruge opskrift på cream cheese her https://madmusen.dk/2020/11/20/toffifee-cupcakes/


Rudolf cupcakes

Super søde cupcakes, som kan give den helt rette julestemning

Cupcakes

  • 250 g hvedemel
  • 50 g rå kakaopulver
  • 75 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1,5 tsk vanille ekstrakt
  • 1,5 dl solsikkeolie
  • 2 dl mælk
  • 3 stk æg

Kakaoskum

  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl flormelis
  • 1 spsk kakaopulver
  • 1 tsk vanille essens
  • 2 spsk kold kaffe

Pynt

  • 15 stk røde Smarties
  • 30 stk sukkerøjne
  • 80 g mørk chokolade
  • 15 stk cupcakeforme

Cupcakes

  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
  3. Tilsæt nu vanille, mælk og olie i skålen og pisk dejen sammen
  4. Kom æggene i et efter et og pisk kort sammen
  5. Fyld formene 2/3 dele og stil dem gerne i en cupcake form til ovnen (det sikrer at de ikke flyder ned i siderne og vokser opad i stedet for)
  6. Bag midterst i ovnen i ca 18-20 minutter
  7. Stil på en rist til afkøling

Chokolade gevirer

  1. Smelt chokoladen over vandbad (alternativt i mikroovn)
  2. Kom i en sprøjtepose med lille hul tyl eller sprøjtepose hvor du klipper et lille hul
  3. Beklæd en bageplade med bagepapir
  4. Form et Y og lav to ekstra “ben” oppe i toppen på bagepapiret
  5. Stil i fryser eller køleskab indtil de er størknet

Kakaoskum

  1. I en skål piskes alle ingredienserne sammen (pånær kaffe)
  2. Tilføj kaffen til slut og vend sammen med dejskraber/ske
  3. Kom i en sprøjtepose med rund tyl
  4. Fordel skummet på kagerne

Pynt

  1. Kom 1 rød Smarties på som næse, øjne samt gevirer
  2. Hvis de ikke skal serveres indenfor et par timer, så stil på køl og tag ud 30 min før servering
Dessert
chokolade, cupcakes, jul


Ingredienser (15 stk)

Cupcakes

  • 250 g hvedemel
  • 50 g rå kakaopulver
  • 75 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1,5 tsk vanille ekstrakt
  • 1,5 dl solsikkeolie
  • 2 dl mælk
  • 3 æg

Kakaoskum

  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl flormelis
  • 1 spsk kakaopulver
  • 1 tsk vanille essens
  • 2 spsk kold kaffe

Pynt

  • 15 røde Smarties
  • 30 sukkerøjne
  • 80 g mørk chokolade
  • 15 cupcakeforme

Fremgangsmåde

Cupcakes

  • Tænd ovnen på 180 grader 
  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål
  • Tilsæt nu vanille, mælk og olie i skålen og pisk dejen sammen
  • Kom æggene i et efter et og pisk kort sammen
  • Fyld formene 2/3 dele og stil dem gerne i en cupcake form til ovnen (det sikrer at de ikke flyder ned i siderne og vokser opad i stedet for)
  • Bag midterst i ovnen i ca 18-20 minutter 
  • Stil på en rist til afkøling

Chokolade gevirer

  • Smelt chokoladen over vandbad (alternativt i mikroovn)
  • Kom i en sprøjtepose med lille hul tyl eller sprøjtepose hvor du klipper et lille hul
  • Beklæd en bageplade med bagepapir
  • Form et Y og lav to ekstra “ben” oppe i toppen på bagepapiret
  • Stil i fryser eller køleskab indtil de er størknet

Kakaoskum

  • I en skål piskes alle ingredienserne sammen (pånær kaffe)
  • Tilføj kaffen til slut og vend sammen med dejskraber/ske
  • Kom i en sprøjtepose med rund tyl
  • Fordel skummet på kagerne

Pynt

  • Kom 1 rød Smarties på som næse, øjne samt gevirer
  • Hvis de ikke skal serveres indenfor et par timer, så stil på køl og tag ud 30 min før servering


Regnbue cupcakes

De her cupcakes er super søde og ret nemme at lave. Jeg lavede dem til en pige fødselsdag. Du kan fryse de bagte cupcakes og så blot pynte kort før servering. Bælterne på toppen havde jeg svært ved at finde , men jeg endte med at finde dem i Meny.
For det absolut bedste bageresultat, så bruger jeg altid en metalform at komme papirs muffinformen ned i.


Regnbue cupcakes

Her er der fuld fart på fest og farver

Cupcakes

  • 240 g hvedemel
  • 280 g sukker
  • 3 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2,5 dl mælk
  • 80 g blødt smør
  • 2 stk æg
  • 2 tsk vanille ekstrakt
  • 1 lyserød pastafarve (15 g)

Frosting og pynt

  • 400 g flormelis
  • 140 g usaltet smør
  • 340 g Philadelphia naturel
  • 8 farverige bælter
  • evt lidt små krymmelkugler
  • Mini skumfiduser (4 pr cupcake)
  • 16 cupcakeforme

Cupcakes

  1. Tænd ovnen på 170 grader varmluft
  2. I en røreskål kommes sukker, mel og bagepulver og det røres kort rundt
  3. Tilføj smøret og kør det rundt
  4. Kom 1,25 dl mælk i dejen
  5. I en anden skål piskes æg, mælk og vanille sammen med en gaffel
  6. Hæld æggeblandingen i melblandingen og pisk sammen. Tilføj derefter det sidste mælk
  7. Kom farve i (hvis du øsnker dette)
  8. Kom muffinformene op i metal muffinformen og fyld dem 2/3 dele op
  9. Bages midterst i ovnen i ca. 20 min
  10. Tag ud og afkøl på en rist

Frosting og pynt

  1. Pisk flormelis og smør godt i en røreskål (eller med elpisker)
  2. Tilsæt Philadelphia og pisk kort sammen (pisk ikke for længe, så kan den blive tynd)
  3. Kom i en sprøjtepose med tyl. Fordel på de afkølede kager
  4. Halver bælterne og placer den på kagerne. Lig 2 små skumfiduser i hver ende af bælterne
  5. Drys evt med lidt små krymmelkugler
Dessert
æggekage, cupcakes, regnbue




Cupcakes med glasur og ribs

Super lette og lækre sommercupcakes med ribs fra haven. Lige nu bugner vores have af bær og de skal da bruges! Jeg synes ribs bidrager med en lækker syrlighed og så er de altså bare smukke!

Du kan bytte ribs ud med andre bær såsom blåbær, solbær, hindbær og lign.

Hvis jeg havde haft marcipan eller hvid chokolade herhjemme – så havde jeg puttet en af delene i.

50 g marcipan kan tilføjes, reducer så mængden af sukker med 30 g.

50 g grofthakket hvid chokolade, reducer så mængden af sukker med 50 g.


Cupcakes med glasur og ribs

Super fine sommerlige cupcakes

  • 350 g mel
  • 1 spsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 200 g sukker
  • 1/2 dl solsikkeolie
  • 70 g smeltet smør
  • 2 stk æg
  • 2 1/4 dl mælk
  • 1 tsk vanille essens
  • 100 g friske ribs + lidt til pynt

Glasur

  • 100 g flormelis
  • 1,5-2 spsk varmt vand
  • evt lidt lyserød pastafarve
  1. Tænd ovnen på 225 grader varmluft
  2. Kom olie, smør, mælk, vanille essens og æg i en skål og pisk sammen
  3. I en anden skål blandes mel, salt, sukker og bagepulver sammen
  4. Med en ske røres melblandingen sammen med det øvrige
  5. Vend ribs i (gem evt lidt til senere) og evt revet marcipan eller hvid chokolade i
  6. Placer 10 cupcakesforme i en metal cupcakeholder. De skal fyldes 3/4 op.
  7. Kom evt lidt flere ribs på toppen af dejen
  8. Bages i 5 min, hvorefter varmen reduceres til 175 grader og de bages ydeligere i ca. 17 min (til de er gyldne og sprøde)
  9. Tages ud og afkøles på en rist
  10. Bland ingredienserne til glasuren og juster tykkelsen alt efter hvor tyk du ønsker den
  11. Kom lidt frisk ribs på toppen
Dessert
cupcakes, Kage, ribs




Børne cupcakes med chokoladeknapper

De her cupcakes vil være enhver barns drøm. Du kan evt bage kagerne og lade dem selv pynte dem med frosting og chokolade 😃


Børne cupcakes med chokoladeknapper

Nemme cupcakes som børn elsker at hjælpe med at pynte

  • tyl til sprøjtepose
  • sprøjtepose
  • cupcakes forme
  • metal/silikone cupcake form
  • 250 g hvedemel
  • 50 g rå kakaopulver
  • 75 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1,5 tsk vanille ekstrakt
  • 1,5 dl solsikkeolie
  • 2 dl mælk
  • 3 stk æg

Frosting

  • 200 g flormelis
  • 200 g blødt smør
  • 3 spsk naturel flødeost (Philadelphia)
  • 30 g rå kakaopulver

Pynt og forme

  • Chokoladeknapper/Smarties
  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  3. Kom vanille, mælk og olie i skålen og pisk dejen godt sammen
  4. Pisk æggene i en efter en
  5. Fyld formene 2/3 dele og stil dem gerne i en cupcake form til ovnen (det sikrer at de ikke flyder ned i siderne og vokser opad i stedet for)
  6. Bag midterst i ovnen i ca 18-20 minutter
  7. Stil på en rist til afkøling

Frosting

  1. Kom alle ingredienserne i en skål og pisk godt sammen i ca 5 min til frostingen er luftig

Pynt

  1. Kom en 1M tyl i en sprøjtepose og kom frostingen deri.
  2. Fordel frostingen på de afkølede cupcakes og pynt med chokoladeknapper
Dessert
chokolade, chokoladeknapper, cupcakes, muffin




Toffifee cupcakes

Kalder alle chokolade-elskere. Det her er den ultimative chokolade cupcakes med toffifee på toppen og karamelsovs. Selvom de ser imponerende ud og har ”wow faktor”, så er de slet ikke svære at lave.


Toffifee cupcakes

Virkelig lækre cupcakes for alle der ikke kan få nok chokolade

  • cupcake forme
  • silikone/metal form til cupcakes (sikre at de hæver opad og ikke flyder ned i siderne)
  • 250 g hvedemel
  • 50 g rå kakaopulver
  • 75 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1,5 tsk vanille ekstrakt
  • 1,5 dl solsikkeolie
  • 2 dl mælk
  • 3 stk æg

Frosting

  • 200 g flormelis
  • 200 g blødt smør
  • 3 spsk naturel flødeost (Philadelphia)
  • 30 g rå kakaopulver

Pynt og forme

  • 1 pakke pakke toffifee
  • karamelsovs
  • evt lidt finthakkede hasselnødder
  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  3. Kom vanille, mælk og olie i skåle og piske dejen godt sammen
  4. Kom æggene i et efter et og pisk godt
  5. Fyld formene 2/3 dele og stil dem gerne i en cupcake form til ovnen (det sikrer at de ikke flyder ned i siderne og vokser opad i stedet for)
  6. Bag midterst i ovnen i ca 18-20 minutter
  7. Stil på en rist til afkøling

Frosting

  1. Kom alle ingredienserne i en skål og pisk godt sammen i ca 5 min til frostingen er luftig

Pynt

  1. Kom en 1M tyl i en sprøjtepose og kom frostingen deri.
  2. Fordel frostingen på de afkølede cupcakes og pynt med karamelsovs, nødder og toffifee.
Dessert
chokolade, cupcakes, frosting, muffin, toffifee




Snickers cupcakes

Hvis du er fan af snickers og/eller bare er glad for en god snasket kage- så er det lige de her cupcakes, du skal bage. De er slet ikke så svære at lave , selvom de ser overdådige ud.

De bliver aller pænest, hvis du har en sprøjtepose med tyl (1M) og gerne en form til ovnen med huller i til cupcakesformene – det gør at kagerne ikke splatter ud, men hæver opad i stedet for.


Snickers cupcakes

Virkelig lækre og vanedannende cupcakes med smag af snickers

  • cupcake forme
  • Gerne silikone/metal cupcake form
  • 250 g hvedemel
  • 50 g rå kakaopulver
  • 75 g sukker
  • 100 g brun farin
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 1,5 tsk vanille ekstrakt
  • 1,5 dl solsikkeolie
  • 2 dl mælk
  • 3 stk æg
  • Evt 50 g mørk chokolade

Frosting

  • 200 g peanutbutter
  • 250 g blødt smør
  • 250 g flormelis

Pynt

  • 2 stk snickers
  • Lidt flydende karamelsovs
  • 25 stk små salte peanuts
  • evt små karamelfudge
  1. Start med at tænde ovnen på 180 grader
  2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål (mel, kakao, sukker, brun farin, natron, bagepulver og salt)
  3. Tilsæt derefter mælk, vanille og olien. Pisk det godt sammen
  4. Tilføj nu æggene et af gangen og pisk sammen
  5. evt tilføj lidt grofthakket mørk chokolade
  6. Hæld dejen ned i cupcake formene, så de er fyldt ca 2/3 dele op (Hvis du har en form med huller – så placer formene deri imens du fylder dejen i)
  7. Bag kagerne i ovnen på midterste rille i ca 20 minutter
  8. Tag ud og afkøl på en rist
  9. Imens de bages , så kan du klargøre frostingen

Frosting

  1. Kom ingredienserne i en skål og pisk sammen til det er lyst og luftigt (undlad for meget af væsken fra peanutbutteren, så cremen ikke bliver for blød)

Pynt

  1. Kom i en sprøjtepose med tyl og pynt de afkølede kager
  2. Hæld lidt karamel sovs over og skær en tynd skive snickers til at komme på toppen
Dessert
chokolade, cupcakes, frosting, Karamel, muffin, snickers




Mini cupcakes med hvid chokolade og friske hindbær

Det meste mad er altid sødt i en mini-udgave. Her er det mini cupcakes, for nogen passer det lige med en enkelt mundfuld. På toppen er der en lækker hvid chokoladecreme og et hindbær til at give det hele et frisk pift. De var et stort hit til påskefrokosten hos både store og små.


Mini cupcakes med hvid chokolade og hindbær

Søde små cupcakes

  • Muffinholder i silikone eller metal
  • små papir cupcakeforme
  • Sprøjtepose med tyl

Cupcakes

  • 100 g blødt smør
  • 100 g mel
  • 100 g sukker
  • 2 æg
  • 1,5 tsk.bagepulver
  • 1 tsk. vanillekorn
  • 2 spsk. kakaopulver
  • 4 spsk. mælk
  • 24 mini cupcake forme

Creme (topping)

  • 170 g hvid chokolade
  • 2 dl piskefløde
  • 24 friske hindbær

Cupcakes

  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Bland alle ingredienserne til cupcakes sammen i en røremaskine (alternativt i en skål med elpisker).
  3. Hvis du har en fast cupcake form, så kom papirsformene ned i formen (så kan de ikke flyde ud, men hæver i stedet).
  4. Fyld formene ca. 2/3 op med dejen
  5. Bag i ovnen i ca. 10 min.
  6. Tag ud og afkøl, inden du kommer toppingen på

Creme/topping

  1. Hak chokolade groft og smelt over vandbad sammen med piskefløden.
  2. Stil på køl og pisk den stiv lige før servering.
  3. Hæld i en sprøjtepose med tylle og kom små toppe på de afkølede cupcakes.
  4. Pynt til slut med et frisk hindbær.
Dessert
chokolade, cupcakes, hindbær, hvid chokolade, Kage, muffin


SAMSUNG CAMERA PICTURES