Pastaret med bacon, cocktailpølser og smeltet mozzarella

En lækker og nem ret, som hitter hos de små. Jeg brugte bacon og cocktailpølser. Du kan også nemt lave den uden kød eller erstatte med kylling, skinkestrimler eller lign.


Pastaret med bacon, cocktailpølser og smeltet mozzarella

En dejlig nem børnevenlig hverdagsret

  • 400 g pastaskruer (kogt 3-4 min mindre end angivede kogetid )
  • 2 fed hvidløg (hk fint )
  • 1 stk løg (hk fint)
  • 100 g bacon i tern
  • 100 g cocktailpølser (halveret)
  • 1 spsk tomatpuré
  • 1/2 l passata
  • 1,5 dl madlavningsfløde
  • 2 stk friske mozzarella (skåret i skiver (som evt. halveres))
  • 50 g friskrevet parmesan
  • Salt og peber
  • 1 tsk oregano

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft

  2. I en pande steges bacon, løg, hvidløg og pølser et par minutter

  3. Tilsæt tomatpuré, passata, oregano og fløde

  4. Lad simre et par minutter. Smag til med salt og peber

  5. Fordel sovsen i et ildfast fad ca. 25 x 30 cm

  6. Fordel derefter de kogte pastaskruer

  7. Til slut rives parmesan over og mozzarellaen fordeles

  8. Bag i ovnen i ca.10-15 min

Hovedret
bacon, cocktailpølser, mozzarella, pasta




Cocktailpølser i svøb med brun farin

Det her er virkelig en lukses udgave af pølser til brunch. Den røgede salte bacon og den søde farin passer mega godt sammen. En virkelig nem måde, lige at gøre lidt ekstra ud af det uden at det kræver de vilde udskejelser i køkkenet. Er du ikke til pølser, så kan du også prøve min kyllingestykker i baconsvøb https://madmusen.dk/2017/03/22/kyllingebites-med-baconsvoeb-og-persille/

Udover brunch passer de også super godt til eks. tapas. Server evt. med en lille tandstik i.


Cocktailpølser med svøb og brun farin

En helt perfekt snack til brunchbordet eller en omgang tapas.

  • 18 stk cocktailpølser
  • 6 skiver bacon
  • 1 dl brun farin

  1. Tænd ovnen på 180 grader

  2. Del baconskiverne over i 3 (klip evt med en saks)

  3. Rul bacon om hver pølse

  4. Kom brun farin i en skål og rul pølserne med svøb der

  5. Kom i et ildfast fad og steg i ovnen i ca. 15 min til de er gyldne

Snack
dansk
bacon, brunch, pølser, tapas