Tag: chokolade

image_pdfimage_print

Brownie cookies

Okay, de her cookies er seriøst vanedannende! De er dejlig sprøde udenpå og chewy indeni. Virkelig en blanding af cookie og brownie på samme tid. Så elsker du chokolade – så vil du elske disse. De er nemme at lave og kan holde sig i 4-5 dage i lufttæt beholder (men jeg tvivler på, at de får lov at stå så længe). Jeg havde mine drenge på 4 år med i køkkenet. Ingredienser (10 store) 200 g mørk chokolade (65-70 % kakao), hk groft 125 g usaltet smør, skåret i mindre stykker/tern 150 g rørsukker, lidt grovere mørk (se evt billeder nederst) 100 g lys rørsukker, finere end den ovenfor […]

Nutella banan trifli

Denne her trifli ser smuk ud med sine mange lag, men tag ikke fejl (den er super nem at lave). Jeg havde min dreng på knap 4 år til at hjælpe med at lave den. Perfekt til gæster eller som en lækker weekend dessert for familien. Du kan godt samle den nogle timer før, men kiksekrummerne er bedst på dagen (jo længere tid de står, jo større sandsynlighed for de bliver. Så vil ikke anbefale at de står til dagen efter). Ingredienser (4 store eller 6 små) Kiksekrummer 10 oreo kiks 2 spsk smeltet smør Nutella creme 120 g neural Philadelphia smøreost 85 g nutella 125 ml piskefløde 1/2 tsk […]

Toblerone cheesecake med solbærgele

Jeg havde lyst til at forkæle nogle gæster forleden og ville gerne lave en cheesecake. Da jeg elsker toblerone, faldt valget på det. Haven bugnede af friske solbær og der skulle også noget frisk til at komplimentere det fede og søde. Det her er en dessert som er god at lave dagen før, da den skal stå på køl en del timer for at sætte sig. Ingredienser Kiksebund 100 g smeltet smør 140 g digestive kiks 50 g smuttede mandler Toblerone creme 4 past. æggeblommer 400 g Philadelphia (ikke light) 2 dl piskefløde 200 toblerone 2 spsk sukker 3 blade husblas Solbærgele 2,5 dl koncentreret solbærsaft (du kan evt lave […]

Daimislagkage

Denne her islagkage, er sådan en opskrift som har været kendt i min familie. Det er en af de opskrifter, jeg altid kan ty til. For alle der smager den, er vild med den- og så er den nem at lave. Skal laves dagen før og kan laves længere tid endda. Har du mod på en udvidet version, har jeg også lavet denne med rabarberis på toppen https://madmusen.dk/2017/06/08/daimislagkage-med-rabarberis-og-baer/ Ingredienser (8 personer) Nøddebund 3 pasteuriserede æggehvider 150 g sukker 150 g mandler Daimis 3 pasteuriserede æggeblommer 1 dl sukker 3 dl piskefløde 3 pakker dobbeltdaim Øvrigt Evt. bær til servering Fremgangsmåde Nøddebund Tænd ovnen på 175 grader Pisk æggehvider og sukker […]

Bogstavkage

Det her er en kage der imponerer de fleste og som kun kræver en god sprøjtepose og tyl. Du kan være super kreativ både med farve og pynt. Så kagen bliver helt personlig og passer til dreng/pige, tema eller andet. Ingredienser (1 bogstav- ca. 20-24 personer) Kage 350 g sukker 200 g hvedemel 4 spsk. kakaopulver 3 tsk bagepulver 2 tsk vanillesukker 250 g smeltet smør 3 æg 2 dl kogende vand Frosting 300 g blødt smør 375 g flormelis 1 ØKO citron farvestof (hvis den ikke skal være hvid) Pynt (ideer) Forskellig slik Bær Små chokolade æg Marengs/kyskager Fremgangsmåde Kage Start med at finde en bradepande frem Tag noget […]

Vafler med chokolade

Jeg har tidligere lavet vafler med skinke og ost og deraf kom ideen om vafler med chokolade knapper i. De her vafler blev super sprøde og der var ingen problemer med at chokoladen hang fast. Et kæmpe hit hos de små! Jeg serverede med flormelis og et frugtfad. Ingredienser (16 stk) 2 æg 2 spsk sukker 2 dl mælk 2 dl kærnemælk 5 dl vand 200 g smeltet smør Smør til stegning 450-500 g hvedemel 4 tsk bagepulver 1/4 tsk salt 1/2 tsk vanillesukker 100-150 g mørke chokoladeknapper Fremgangsmåde Kom æg, sukker, mælk, kærnemælk, smeltet smør og vand i en skål og pisk sammen Bland mel, bagepulver, salt og vanille […]

Vandmelon med chokolade

Her får du en ide til en super nem sommersnack for store og små. For lad os være ærlige, der er ikke mange der ikke kan lide vandmelon! Også god til fødselsdag, medbringe i institution, brunch og tapas. Du kan også stikke en ispind og fryse dem ned. Så er der vandmelon is. Ingredienser (12 skiver) 2 hele skiver vandmelon, hvoraf hver er delt i 6 Ca. 70 g mørk chokolade evt lidt Tivolidrys (nødder, kokosmel, flagesalt og lign kan også bruges) Fremgangsmåde Skær 2 skiver af hele melonen og del hver skive i 6 stykker Placer på tallerken med bagepapir Smelt chokoladen (jeg gør det over vandbad i en […]

Den du ved nok – kage

Den har er sjovt navn, som jeg tror de fleste dog alligevel kender. Det er en meget populær bradepandekage, og jeg forstår godt hvorfor. Med en dejlig luftig kage og en lækker snasket glasur med kaffe og kokossmag! Ingredienser (1 kage svarende til 20-24 stk) Kage 375 g sukker 3 æg 340 g mel 40 g kakaopulver 1,5 tsk bagepulver 2 tsk vanillesukker 2,5 dl kærnemælk 225 g smeltet smør 1 knivspids salt Glasur 260 g flormelis 3 spsk færdiglavet kaffe (kan erstattes af appelsinjuice) 25 g kakaopulver 150 g smør 110 g kokosmel Fremgangsmåde Kage Varm ovnen til 200 grader Find en skål og pisk æg og sukker sammen […]

Blondie med rabarber

Blondie er browniens kusine, da den er lavet af hvid chokolade fremfor mørk. Den søde hvide chokolade har brug for et syrligt og frisk pust. Denne her er med rabarber og citronskal. Er det ikke rabarber sæson kan du udskifte dem med hindbær. Kagen er endnu mere fast og lækker dagen efter den er lavet, så en super skøn kage til gæster, uden at skulle stå i køkkenet på dagen. Ingredienser (12 personer) 120 g friske rabarber 350 g hvid chokolade 200 g smør 3 æg 180 rørsukker 125 g hvedemel 1 vanillestang Skal fra 1/2 ØKO citron 1 knivspids fint salt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader Skær rabarberne […]