Pandestegte kartofler
Pandestegte kartofler smager skønt. Perfekt sommer tilbehør til en god steg eller grillkød og salat.
Jeg lavede fiskepakker i ovn samt en grøn fetadip (forårsløg blender sammen med feta)
Pandestegte kartofler
Perfekt til en god steg, grillspyd eller lign.
- 400 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- Salt og peber
- Evt lidt frisk rosmarin (timian eller chiliflager)
- Skræl eller skrub kartoflerne
- Skær dem ud i små tern
- Fyld en skål med koldt vand og lig kartoflerne derop i ca 15 min (for at få stivelse ud og hjælpe til mere sprødhed)
- Hæld alt vandet fra og tør kartoflerne godt i et tørt viskestykke
- Smelt smør og olie på en pande ved middelvarme
- Steg kartoflerne til de er sprøde , gyldne og gennemstegte. Tager ca. 20 min.
- Krydr med salt og peber (evt andet kryddri)
- Server
