Kæmpe studenterbrød – en klassiker i XXL-format

Når man skal bage til mange – og gerne vil ramme noget, som næsten alle elsker – så er det svært at komme udenom studenterbrød. Den klassiske kombination af chokolade, sødme og nostalgi gør det til en kage, der forener generationer. I denne version er studenterbrødet lavet som én stor kage, perfekt til at skære i kvadrater og dele med et helt hold – fx til en god gammeldags hyttetur.

Trøffelmassen er selve hjertet i kagen: rig, intens og uimodståelig. Den er lavet af en blanding af kagerester – måske en rest chokoladekage, muffins eller roulade – eller man kan bruge købe-kager, hvis tiden er knap. Det hele smuldres og røres sammen med smør, marmelade, kakao og lidt romessens, til massen er tæt, blød og fyldt med smag. En perfekt måde at undgå madspild og samtidig få en uimodståelig midte til kagen.

Èn kage – flere udtryk

Og netop glasuren kan du lege med, hvis du vil variere udtrykket lidt. Den klassiske hvide glasur er selvfølgelig med her, men det kan også være lyserød eller lyseblå (oplagt til børnefødselsdag, konfirmation, studentergilde og barnedåb).

Du kan drysse med farverig krymmel for et festligt udtryk, vælge kokos for en lidt mere afdæmpet og raffineret smag – eller måske gå all in med hakkede nødder eller små chokoladeknapper. Der er ingen regler, kun muligheder.

Kæmpe studenterbrød kage – kan laves i god tid

Kagen er perfekt til at tage med: Den holder sig godt, også når den skal transporteres, og den er nem at skære ud og dele. Og så er der bare noget hyggeligt ved at samles om en stor hjemmebagt klassiker, uanset om det er ved lejrbålet, i hytten om aftenen eller som belønning efter en lang dag i naturen.

Så værsgo – en kæmpe studenterbrødskage, bagt med kærlighed, klar til at skabe gode minder og glade maver. God tur!

Se endnu flere opskrifter på kæmpe kager Her

Kæmpe hindbærkage i bradepande er perfekt til dig, som er på udkig efter en kage, der både imponerer med smag og udseende – og som samtidig er nem at lave til mange mennesker. Den er inspireret af min meget populære kæmpe jordbærkage til mange i bradepande, som mange allerede har bagt og elsket, og nu får du en ny version med masser af hindbær og chokolade i centrum.

Kagen består af en saftig mazarinbund med masser af smag fra ægte marcipan og et strejf af mørk chokolade, som giver en lækker kontrast til den søde og friske hindbærsmørcreme på toppen. Smørcremen er luftig og let, men samtidig fyldig, og den passer perfekt sammen med de friske hindbær, som både pynter og løfter smagen.

Kæmpe hindbærkage i bradepande – perfekt til fest og fejring

Kagen er ideel til store selskaber, fødselsdage, studenterfester, konfirmationer eller andre arrangementer, hvor du gerne vil servere noget, der ser flot ud – men som ikke kræver timevis i køkkenet. Den laves nemlig i en stor bradepande og rækker til omkring 30 personer.

En kage – flere serveringsmuligheder

Du kan vælge at smøre smørcremen ud over hele kagen og pynte med friske hindbær eller frysetørrede hindbær, eller du kan – som jeg har gjort – skære den ud i portionsstykker og pynte hvert stykke med små smørcremeroser. Begge dele giver et festligt udtryk og kan tilpasses lige efter anledningen. Så find marcipanen frem, tænd ovnen, og glæd dig til at bage en kage, der med garanti bliver et hit!

Nem kage som kan laves i god tid

Det bedste af det hele? Selvom kæmpe hindbærkage i bradepande ser imponerende ud, er den virkelig nem at lave. Med få, gode ingredienser og en enkel fremgangsmåde får du en kage, der smager lige så godt, som den ser ud. Den kan også bages dagen før og er nem at transportere – perfekt, når du skal tage kage med ud af huset. Selve mazarinbunden kan også laves i ekstra god tid og fryses ned.

Jeg elsker denne her kage. En skøn svampet chokoladekage kan man nemlig aldrig gå galt i byen med. Toppingen bidrager med en masse smag fra bl.a. kokos og kaffe.

Denne opskrift er blot en opskalering af den mindre version på min side – dette er dog en kæmpe kage, som kan laves i bradepande på 30×42 cm. Så kan du lynhurtigt lave kage til 30 personer hvad end det er kollegaerne der skal forkæles, fødselsdag eller lignende.

Kæmpe citronkage med birkes – en nem opskrift på en lækker bradepandekage til 30 personer. Det er en svampet, frisk og lækker kage.

Jeg skulle medbringe 3 bradepandekager til arrangement i begge mine drenges klasser på skolen. En af kagerne blev denne nemme og virkelig lækre citronkage med birkes. Birkes ser både fint ud, men bidrager også med lidt knas til kagen – kan dog nemt undlades, hvis du ikke kan lide dem.

Tilbagemeldingerne på kagen var at ”den smager virkelig godt og konsistensen er dejlig blød (og ikke tør)” . Den blev nydt af både voksne og børn.

Kæmpe citronkage med birkes – kan den laves i god tid og med anden topping?

Den kan sagtens bages dagen før servering uden at blive tør og kedelig. Du kan faktisk også bage den i rigtig god tid og fryse ned, men husk først at komme glasur på efter optøning. Du kan også vælge at skåret ud i små rektangler og pyntes med marengs (der evt brændes på toppen) eller lav Citronsnitter med hvid chokolade creme

Kæmpe jordbærkage til mange er en stor sommer favorit herhjemme. De fleste elsker en jordbærkage med sødmefyldte jordbær. Kombinationen af svampet mazarinbund, chokolade, creme og jordbær er virkelig skøn. Denne kage er nem at bage og kan opbevares på køl indtil servering (vent dog gerne med jordbær til max et par timer før). Og denne kage er nok til 30 personer.

Jeg bager jævnligt kager til mange til og der er det skønt at kunne bage én stor kage. Denne jordbærkage havde jeg med til arrangement på mine drenges skole og det var et stort hit (fik i øvrigt en tom bradepande med hjem)!

Du kan også vælge at pynte med blandede friske sommerbær eller komme kakaopulver i cremen, hvis du ønsker en chokoladecreme. Kagen kan også bruges som en bogstav-eller talkage.

TIP: Hvis du ønsker meget creme, så kan du lave 2 x creme. Hvis du ønsker en konditorcreme (som man kender fra en klassisk jordbærtærter), så kan du blande 5 dl piskefløde pisket til fast flødeskum sammen med 500 g gul kagecreme. Vend forsigtigt sammen så luften ikke slåes ud af flødeskummet.

Kæmpe jordbærkage til mange – kan bruges til mange arrangementer

At bage en kæmpe jordbærkage er genialt til diverse fester såsom fødselsdag, studentergilde, barnedåb, konfirmation, arrangementer på institution/skole mm.

Hvis du vil bage kagen dagen før, så opbevar tildækket på køl og vent med at komme creme og jordbær på.

Skal det gå super stærkt, så se min opskrift på Små jordbærkager på 10 min

Her er en ny version af den super populære frugtlagkage: nemlig frugtlagkage med en chokoladebund. Den smager dælme også godt med chokoladebunden og en nem bradepandekage til mange personer. God kombination med chokobund, nøddemarengs, creme og masser af dine yndlings bær og frugter.

Perfekt til sommerfest, studentergilde mm

Denne her kage vakte stor begejstring hos mine drenge. Det er en mazarinkage med tilsæt grøn farve. Du kan også vælge at lave den blå, lyserød eller helt anden farve.

Kunne være super at bruge til både fastelavn eller halloween.

Her får du den ultimative opskrift på en lækker svampet kanelkage. Og så gør det bestemt heller ikke noget at den er nem at lave.

En herlig bradepandekage, som er mindst ligeså god på 2. og 3. dagen.

Mine drenge fyldt 4 år igår, og deres ønske var at få en gravko kage med i børnehaven.

Jeg besluttede mig for, at lave en simpel kage – som alle kan lave uden at skulle forme fondant, bruge specielle bageredskaber eller 5 timer i et køkken.
Kagen er en svampet gulerodskage med nem chokoladefrosting, kiks/vafler, grøn kokosmel og legetøj.

Gulerodskagen kan laves i god tid og fryses ned. Jeg tog den ud og stillede i køleskabet aftenen før, jeg skulle pynte den.