Blåbær – yoghurt – chokolade hapser
De her hapsede er virkelig lækre, når du har lyst til noget sødt eller som mellemmåltid efter skole/arbejde. Mine børn var i hvert fald meget begejstrede da de kom hjem fra børnehave igår og kunne nappe sådan en sag her i fryseren.
Skønne snacks, som også skal afprøves med andre af sommerens bær.
Husk at når de har været i fryseren i længere tid er de meget hård, så skal de lige ud og stå i 10-15 minutter før de spises.
Blåbær – yoghurt – chokolade hapser
En skøn lille hapser, når du er lækkersulten
- 250 g blåbær (skyllede )
- 2 tsk vanillesukker
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- 15 stk mandler (hk fint)
- 2 spsk kokosolie/kakaosmør (kan undlades, men gør chokoladen tyndere og nemmere at arbejde med og giver tyndere lag)
- 130 g mørk chokolade
- Evt. krymmel
-
I en skål blandes yoghurt, vanillesukker, blåbær og mandler sammen
-
Med en ske laves 12 små klatter på en bageplade med bagepapir af blåbær'massen'
-
Frys i min. 20 min
-
Smelt chokolade og kokosolie/kakaosmør over vandbad
-
Dyb med en gaffel de frosne hapsede i chokoladen (da de er kolde størkner chokoladen hurtigt, stil evt. kort tilbage over vandbad, hvis den bliver for hård)
-
Drys evt. med krymmel og server efter et par minutter, når chokoladen har sat sig
Resten opbevares på frys i en beholder. Tages ud 10-15 minutter inden servering.
