Bang bang dybstegte rejer

bang bang dybstegte rejer

De her sprøde rejer med bang bang sovs smager helt vildt godt. Vi brugte dem til aftensmad og kom dem i pitabrød. Ellers vil de også være gode som hapser eller til tapas.

En skøn kombination af sprøde dybstegte rejer med en smagfuld bang bang ‘sovs’ til.


Bang bang dybstegte rejer

Virkelig lækre og smagfulde sprøde rejer

  • 20 stk rå tigerrejer (eller vannamei rejer) (jeg køber dem på frost )
  • 1 dl panko rasp
  • 1/2 dl hvedemel
  • Salt og peber
  • 2 stk æg (sammenpisket)
  • 1 liter solsikkeolie til fritering
  • Evt. lime og frisk chili til servering

Bang bang sovs

  • 3 spsk mayo
  • 1,5 spsk sød chilisovs
  • 2 tsk limesaft

  1. Kom olien i en mindre gryde og varm olien op ved middel/høj varme

  2. Fjern evt. skal og tarm fra rejerne

  3. Find 3 skåle. Kom mel i en sammen med salt og peber, æg i en anden og panko i en tredje

  4. Paner nu rejerne. Vend først i mel, dernæst æg og tilslut i panko rasp og lig fra på en tallerken

  5. Når olien er klar (test evt. med en reje først) så steges ca. 5-6 rejer af gangen i olien og tages op når de er sprøde og gyldne. Lig gerne på en tallerken med køkkenrulle.

  6. Imens blandes ingredienserne til bang bang sovs

  7. Server rejerne lune med bang bang sovs over og evt. med frisk chili og lime til

Snack
bang bang sovs, rejer, tapas


bang bang dybstegte rejer
bang bang dybstegte rejer


Bang bang kylling

bang bang kylling

Det her er opskriften til dig der elsker smagfuld og saftig kylling. Denne opskrift er lavet i airfryer, men kan også laves i ovn. Den lækre sovs af mayo, sød chilisovs og lime smager himmelsk. Og så gør det jo ikke noget at det er en nem og hurtig opskrift også.

Du kan bruge den i pita, tortilla, sandwich eller serverer den i en skål med ris, avokado mm.


Bang bang kylling

Saftig og smagfuld kylling som kan bruges på mange måder

  • 600 g kyllingebryster (gerne 4 stk (så er der 1 pr mand))
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk paprika
  • salt og peber

Bang bang sovs

  • 6 spsk mayo
  • 3 spsk sød chilisovs
  • 1 tsk frisk limesaft

  1. Skær små riller på tværs i kyllingebrysterne, så de ligner små firkanter (obs ikke at skære helt igennem kødet. Se evt. billede længere nede)

  2. Bland løgpulver, hvidløgspulver, paprika i en skål og fordel på kyllingen. Drys herefter med salt og peber

  3. Bland ingredienserne til bang bang kylling i en anden skål og fordel/pensl ca. 1/2 af sovsen ud på de 4 stykker kylling

  4. Kom kyllingen i airfryer ved 180 grader og steg til gennemstegt ca. 12-15 min afhængig af størrelse

  5. Server med den resterende bang bang sovs

Hovedret
chilisovs, kylling


kylling i airfryer

bang bang kylling

bang bang kylling