Små pandekager med skinke og ost

små pandekager med skinke og ost til madpakken

Super lækre amerikanske pandekager fyldt med smeltet ost og skinkestrimler. Jeg havde medbragt dem til buffet til en sommerfest i børnehaven, og fadet blev hurtigt tømt.

De vil også fungerer godt i madpakken, til brunch og lignende ✨ Server helst lune.


Små pandekager med skinke og ost

Geniale små pandekager der kan nydes kolde og lune

  • 6 stk æg
  • 40 g smør (smeltet i gryde)
  • 3 dl mælk
  • 270 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 150 g skinkestrimler
  • 120 g ost i tern/revet (jeg skar en havarti ost i små tern )
  • Smør til stegning

  1. Start med at dele æggene i hvider og blommer

  2. I en skål piskes æggehviderne så stive at du kan vende skålen på hovedet, uden at det falder ud

  3. Vend mel, salt og bagepulver sammen

  4. I skålen med mel tilsættes æggeblommerne, det smeltede smør og mælk. Pisk fri for klumper med elpisker

  5. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i massen med en dejskraber

  6. Smelt smør på en pande. Kom 3-4 små klatter på panden, drys med skinke og ost og vend når kanterne er gyldne

Snack
amerikanske pandekager, brunch, buffet, fest, madpakke, ost, Pandekager, skinke, tapas