Seneste opskrifter

Aftensmad på max. 30 minutter

Gnocchi med intens tomatsovs og mozzarella

0 comments

Den her ret fik en varm ankomst på middagsbordet, da min kæreste kommenterede “det er en af de bedste retter, du har lavet”! Det tager ca 30 min at lave. Tomatsovsen har en dejlig intens tomatsmag, let sødme og anelse stærk grundet chili. Hvis du har lyst kan du evt tilføje 1/2-1 dl piskefløde, for en mere cremet udgave. Vi fik nogle kyllingelår til. Men næsten alt slags kød kan bruges, nogle lynstegte tigerrejer kunne også være lækkert. Den er også så lækker, at der ikke er et behov for kød- så du kan også lave kødfri aftensmad.

Aftensmad på max. 30 minutter, Salat

Nem salat med bagte rødbeder

0 comments

De fleste har nok prøvet at lave rødbeder i ovnen med lidt olie på. Jeg synes nemt de kan blive lidt tørre. Men med min lækre marinade, og jævnligt vending undervejs- bliver rødbederne lidt søde, bløde og saftige. Stort hit hos alle herhjemme. Jeg serverede salaten med nakkekoletter og fyldt pasta.

Brød

Hveder

3 comments

De fleste kender til traditionen med at spise ristede hveder med (tand)smør dagen før store bededag. Personligt er det en tradition jeg har taget til mig her i voksenlivet, måske allermest fordi jeg elsker hvidt brød. Historisk så stammer traditionen fra dengang hvor alle (også bageren) havde fri store bededag. De bagte derfor hveder dagen før, som så kunne spises når alle holdt fri på store bededag. Den her opskrift blev mega god. Prøv den og så tør jeg godt garantere at du ikke bliver skuffet!

Drikke, Sommer

Gin Hass

1 comment

Det her er virkelig gået hen og blevet en af mine nye yndlingsdrinks. Hidtil har det primært været mojito og strawberry daiquiri. Men de kan godt tage lidt tid at lave, det gør min nye yndlings drik heldigvis ikke. Gin Hass er super frisk, men samtidig sød- og derfor hel perfekt i sommervarmen. Prøv den, jeg lover at du ikke kommer til at fortryde det! 🙂

Brød, Påske

Påskeboller

0 comments

De her boller er super søde og ideelle til påske. Det er en “alm” bolledej. Så du kan enten servere dem med smør eller evt lave en glasur og komme på.

Påske, Tapas

Hønsesalat

0 comments

Det her var første gang, jeg lavede min egen hønsesalat. Nøj, hvor var det nemt og lækkert! En perfekt ret til påskebordet, tapas eller som en nem aftensmad bestående af rugbrød og lidt lækkert pålæg. Jeg har fået et fif til en variation, som jeg vil prøve næste gang. Det handler om at bruge karry/mango dressing og noget chili.

1…102103104105106…142