1. Kom alle ingredienserne til siruppen op i en gryde og kog det op i 12 min.
2. Hæld op i en kande og stil på køl.
3. Ved servering fyldes et glas godt op med isterninger.
4. Hæld derefter 1 dl kaffesirup samt 2 dl mælk i glasset.
5. Server evt med sugerør

1. Skær de kogte kolde kartofler i små stykker og kom i en skål.
2. Skær avokado i tern og kom op i skålen.
3. Halver tomaterne og kom op til det andet.
4. Bland ingredienserne til dressingen sammen og bland rundt i salaten (eller server ved siden af)
5. Drys pinjekerner og basilikum over.

1. Tag en blender og kom avokado, limesaft, mynte og hyldeblomst saft i og blend.
2. Smag evt. til med honning/sirup, mynte og tilsæt vand hvis massen er meget tyk i det.

3. Hæld i forme og frys

1. Bland alle ingredienserne til myntedressingen sammen i en skål
2. Kom couscous op i en skål og hæld 6 dl kogende vand over. Lad det trække (evt under grydelåg eller lign) i ca.10 min – rør i det engang imellem med en gaffel. Smag til med 1 spsk. smør, salt g peber. Lad det afkøle. Når det er afkølet så bland myntedressing i.
3. Tilbered de øvrige ting som nedenfor og tilsæt løbende i skålen med couscous.
4. Hak og snit rødløget fint.
5. Skyl og skær agurken i mindre tern.
6. Skær bund og top af appelsinen, og skær dernæst ned langs siderne så det hvide kommer væk. Skær i små tern.
7. Rist pinjekernerne på en varm og tør pande. OBS at de ikke brænder på, rør/ryst dem jævnligt til de er blevet gyldne og tag af varmen.
8. Skær avokadoen i små tern.
9. Ryst/pil granatæblekernerne ud (eller køb kernene klar – det gjorde jeg, så undgår man alt svineriet).

10. Nu er du klar til at servere.

1. Kom edamamebønnerne i en gryde med letsaltet kogende vand i 2 minutter. Tag dem herefter op og sigt vandet fra. Kom de afkølede bønner i en skål.
2. Skyl spinaten godt og kom ned i skålen med bønnerne.
3. Bland ingredienserne til dressing sammen i en lille skål: honning, olie og lime. Bland i skålen og smag til med salt og peber.
4. Hæld lagen fra rejerne og krebsehalerne. Kom dem op til de øvrige ingredienser.
5. Skær avokadoen i tern og kom dem i skålen.
6. Hak/klip dilden og drys over salaten.

1. Find en skål og kom 1 dl couscous deri. Hæld 2 dl kogende vand over og lad det trække vandet ind (tager ca. 5-10 min). Derefter kan det bare stå og afkøle.
2. Snit og hak alle grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten (agurk, salat, tomat, rødløg, peberfrugt, avokado).
3. Kom olie, citronsaft og salt i en skål. Hak krydderurterne fint og kom dem ned i olien. Olien hældes over den afkølede couscous.
4. Bland grønt og couscous sammen. Tilføj feta og nødder og server

1. Bland ingredienserne til marinaden i en lille skål.
2. Tag laksefileterne op i et ildfast fast og pensl med marinaden (hvis du har mulighed for det, så stil dem gerne på køl med marinaden i ca. 2 timer)
3. Tænd ovnen på 200 grader og stil laksen derind på midterste rille. Skal have 15 min.

Salat

1. Tilbered salaten imens laksen er i ovnen.
2. Find en skål og kom 1 dl couscous deri. Hæld 2 dl kogende vand over og lad det trække vandet ind (tager ca. 5-10 min). Derefter kan det bare stå og afkøle.
3. Snit og hak alle grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten (agurk, salat, tomat, rødløg, peberfrugt, avokado).
4. Kom olie, citronsaft og salt i en skål. Hak krydderurterne fint og kom dem ned i olien. Olien hældes over den afkølede couscous.
5. Bland grønt og couscous sammen. Tilføj feta og nødder og server.

1. Skyl tomaterne og halver dem kom dem op i en skål
2. Skær 2-3 tykke skiver vandmelon og skær kanten af. Skær den nu i tern og hæld dem op i skålen.
3. Rist pinjekernerne på en tør pande – bliv ved panden og rør rundt. De kan hurtigt blive brændte. Når de er gyldne, tages de af varmen. Server evt. ved siden af salaten.
4. Skær fetaen i tern. Server evt. ved siden af salaten.
5. Skyl og hak persille og drys over skålen med tomat og vandmelon.