Svampet æble mazarinkage

svampet æble mazarin kage

Haven var fyldt med lækre æbler der skulle bruges, så drengene og jeg gik i køkkenet og bagte den her lækre kage. Den er super nem at lave og dejlig svampet. Bliver kun endnu bedre på 2. og 3. dagen. Kan serveres kold eller lun. Server gerne med vanilleis, creme fraiche eller flødeskum til.

annonce I samarbejde med nemlig.com kan du nu tilføje ingredienserne til denne opskrift direkte i kurven hos dem. Salt, peber og fedtstof til stegning er de eneste ting, der ikke bliver lagt over (da det betragtes som basislager).  

De øvrige ingredienser kan du nu super nemt få bragt lige til hoveddøren. Du kan nemt slette de råvarer fra indkøbskurven, som du evt. allerede har derhjemme.

@import url(https://db.onlinewebfonts.com/c/7ad301252d6ecd3866e1734b16289941?family=Metric-R-Medium);



Læg alle varer i kurv på Nemlig


Svampet æble mazarinkage

En super nem og virkelig lækker kage

  • 300 g smør (fast smør, som har stået ude og blevet blødt)
  • 300 g sukker
  • 300 g groftrevet marcipan
  • 1 tsk vanillesukker
  • 6 stk æg
  • 150 g hvedemel
  • 5 stk æbler (skåret i små tern )
  • evt. kanelsukker til toppen
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. I en skål piskes sukker, marcipan, vanillesukker og smør godt sammen med elpisker

  3. Pisk hefter æggene i ét ad gangen

  4. Vend æbleternene deri

  5. Til slut vendes melet i med en dejskraber

  6. Fordel dejen i et ildfast fad på ca. 24x 32 cm beklædt med bagepapir

  7. Hæld dejen i formen, drys evt. med kanelsukker og bag midterst i ovnen i ca. 35 min.

æblekage, Kage, marcipan, mazarin


svampet æble mazarin kage
æblekage med marcipan



Grøn giftkage

Denne her kage vakte stor begejstring hos mine drenge. Det er en mazarinkage med tilsæt grøn farve. Du kan også vælge at lave den blå, lyserød eller helt anden farve.

Kunne være super at bruge til både fastelavn eller halloween.

annonce I samarbejde med nemlig.com kan du nu tilføje ingredienserne til denne opskrift direkte i kurven hos dem og dermed nemt få bragt varer lige til hoveddøren.

@import url(https://db.onlinewebfonts.com/c/7ad301252d6ecd3866e1734b16289941?family=Metric-R-Medium);



KØB HOS NEMLIG


Grøn giftkage

Nem grøn kage

  • 250 g smør (blødt )
  • 250 g sukker
  • 200 g marcipan (revet fint )
  • 4 stk æg
  • 1,5 tsk vanillepulver
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 250 g hvedemel
  • 2 dl sødmælk
  • 2 spsk grøn konditor farve

Glasur

  • 3 dl flormelis
  • 3 spsk kakaopulver
  • 5 spsk lunkent vand
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. I en rørskål/maskine piskes smør og sukker luftigt sammen

  3. Tilsæt nu den revne marcipan og rør kort sammen

  4. Herefter piskes æggene i

  5. I en anden skål blandes de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vanillesukker, salt) sammen og vendes herefter i dejen

  6. Tilslæt vendes mælken og farven deri

  7. Hæld i ildfast fad på ca 20×28 cm med bagepapir og bag midterst i ovnen i ca 50 min

  8. Den bliver lidt gylden brun på toppen, men det kan ikke ses pga glasuren.

  9. Når kagen er bagt tages den ud og afkøles

Glasur

  1. I en skål blandes ingredienserne godt sammen til en glat glasur og fordeles ud over den afkølede kage

bradepandekage, grøn, Kage, marcipan, mazarin





Kanelkage

Her får du den ultimative opskrift på en lækker svampet kanelkage. Og så gør det bestemt heller ikke noget at den er nem at lave.

En herlig bradepandekage, som er mindst ligeså god på 2. og 3. dagen.


Kanelkage

En nem og svampet bradepandekage

  • 500 g sukker
  • 175 g smør (blødt )
  • 600 g mel
  • 2 tsk vanillesukker
  • 3 tsk natron
  • 2 spsk kanel, stødt
  • 7,5 dl kærnemælk

Kaffe/choko glasur

  • 75 g smør
  • 350 g flormelis
  • 1 tsk vanillesukker
  • 3 spsk kakao (usødet (rå kakaopulver))
  • 3 spsk stærk kaffe (kan byttes ud med vand, hvis du ikke vil have kaffe deri )
  • 3 spsk vand
  • 1 knivspids salt
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. I en skål piskes smør og sukker godt sammen

  3. De tørre ingredienser (alt pånær kærnemælken) røres sammen i en anden skål og vendes derefter i smør blandingen.

  4. Tilslut tilsættes kærnemælken som piskes godt i dejen

  5. Fordel dejen i en bradepande (ca 35x 40 cm) med bagepapir

  6. Bages midterst i ovnen i ca 20-25 min (prik evt med en lille tandstik, hvis der ikke hænger dej på, så er den færdig)

  7. Lad kagen afkøle og lav glasur

Kaffe/choko glasur

  1. Varm det hele op i en lille gryde ved lav/middel varme og rør sammen til en glat glasur

  2. Fordel på kagen og lad køle af

Kagen kan sagtens laves 1-2 dage i forvejen.

Hvis du vil pynte den, kan du drysse med kokos, krymmel eller hakkede nødder.

Opbevares i så lufttæt emballage som muligt  – evt en stor pose omkring bagepladen med en klemme på

 

 

Dessert
abemad, bradepandekage, glasur, iskaffe, kaffe, Kage, kanel, klassens time





Brookie

En skøn svampet kage som er en blanding af browniedej og cookiedej. Jeg havde lavet den i anledningen af en venindes polterabend og den var heldigvis et hit.


Brookie

En skøn kombination af brownie og cookie i én kage

Brownie

  • 200 g mørk chokolade (grofthakket )
  • 200 g smør
  • 3 stk æg
  • 200 g sukker
  • 50 g brun farin
  • 125 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 1/2 dl stærk kaffe

Cookie

  • 120 g smør
  • 80 g sukker
  • 110 g brun farin
  • 1 stk æg
  • 200 g mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 100 g mørk chokolade (grofthakket)
  • 50 g hasselnødder (grofthakket )

Brownie

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft

  2. I et vandbad smeltes smør og chokolade (tag herefter af varmen)

  3. Pisk sukker, farin og æg luftigt sammen med elpisker

  4. Pisk chokolademassen sammen med æggemassen

  5. Bland mel og salt sammen i en skål. Vend det i dejen med en dejskraber eller ske

  6. Hæld til slut kaffen i

  7. Hældes i en form ca. 23×28 cm med bagepapir

  8. Lav nu cookie dejen

Cookie

  1. Smelt smørret og lad det køle lidt af

  2. Imens piske sukker, brun farin og æg sammen i en skål

  3. Hæld den kølede smør deri

  4. Bland mel, bagepulver og salt samme

  5. Hæld melet ned til det andet og pisk kort sammen

  6. Vend ca. halvdelen af nødder og chokolade i dejen og fordel i små klumper ovenpå brownie dejen

  7. Drys med den sidste halvdel af nødder og chokolade

  8. Bag midterst i ovnen i ca. 25 min

  9. Lad kagen køle af. Den er faktisk allerbedst (og mere hård) dagen efter.

Den er allerbedst dagen derpå, så chokoladen har tid til at blive lidt mere fast i det. 

bradepanne, Brownie, chokolade, cookies, Kage





Choko drøm

En virkelig lækker chokolade skærekage med skøn chokoladetopping. Den ultimative kage for dem der elsker chokolade. Den er nem at lave og er også god at tage med på job, til fødselsdag mm. Pynt eks. med jordbær, hindbær eller lignende.


Choko drøm

En virkelig lækker og cremet chokoladekage

Kage

  • 250 g blødt smør
  • 325 g sukker
  • 5 stk æg
  • 240 g hvedemel
  • 50 g ren kakao
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 2,5 dl creme fraiche (9% eller 18%)

Chokolade topping

  • 150 g mælkechokolade
  • 200 g smør (stuetempereret)
  • 100 g flormelis
  • 2 spsk ren kakao
  • 1/2 tsk salt

Øvrigt

  • evt. bær til servering
  • 20 g mælkechokolade (hk groft)

Kage

  1. Tænd ovnen på 190 grader, varmluft.
  2. Pisk smør og sukker til en luftig masse
  3. Tilsæt nu æggene ét efter ét og rør godt ind i massen
  4. Find en anden skål og bland her alle de tørre ingredienser sammen (hvedemel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron)
  5. Vend derefter de tørre ingredienser sammen med æggemassen.
  6. Til slut tilsættes creme fraiche

  7. Hæld dejen i en bradepande/form (ca. 30x 40 cm) beklædt med bagepapir
  8. Bages i ovnen i 25 min.

Chokolade topping

  1. Hak chokoladen i mindre stykker og smelt i en skål over vandbad
  2. Pisk nu smørret til det er luftigt.
  3. Tilsæt derefter flormelis, kakao og salt og pisk kort igen.
  4. Tilslut hældes den smeltede chokolade deri og piskes til den er cremet
  5. Pynt med den hakkede chokolade og evt. friske bær
Dessert
chokolade, chokoladekage, creme, frosting, Kage, kakao, mælkechokolade, skærekage





Gulerodskage med cream cheese og karamelsovs

Denne her nemme gulerodskage med cream cheese, karamelsovs og salte peanuts lavede jeg til min mors fødselsdag. Den var et hit hos store og små.
Selve kagen er super nem at lave og kan laves i forvejen og fryses ned (tøes op i køleskabet aften/natten før den skal bruges).


Gulerodskage med cream cheese og karamelsovs

Det her er virkelig en luksus gulerodskage. Jeg havde medbragt den til en fødselsdag og den blev rost til skyerene

Gulerodskage

  • 300 g gulerødder (skrællet og revet groft)
  • 300 g hvedemel
  • 200 g brun farin
  • 60 g sukker
  • 4 stk æg
  • 150 g smør
  • 2,5 tsk bagepulver
  • 2,5 tsk stødt kanel
  • 1/2 tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 knivspids salt

Cream cheese

  • 250 g Philadelphia (naturel (og ikke light))
  • 2 tsk vanillesukker
  • 150 g blødt smør
  • 400 g flormelis

Karamelsovs og peanuts

  • 150 g sukker
  • 40 g smør
  • 1,25 dl piskefløde
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 1 dl salte peanuts

Gulerodskage

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  2. Smelt smørret i en gryde og tag af varmen
  3. I en røreskål piskes brun farin, sukker og æg luftigt
  4. Tilsæt gulerødderne
  5. Alle de tørre ingredienser blandes i en skål (bagepulver, kanel, kardemomme, salt og vanillesukker)
  6. Tag skålen ud af røremaskinen (der skal ikke piskes mere nu)
  7. De tørre ingredienser vendes i dejen med en ske
  8. Tilslut vendes det smeltede smør i og det blandes indtil dejen er glat og ensartet
  9. Find en form på 38×26 cm og beklæd det med bagepapir
  10. Hæld dejen ned i formen og fordel det jævnt
  11. Bag i ovnen i 25-30 min
  12. Tag ud og afkøl på en rist

Cream cheese

  1. Pisk smør, vanillesukker og 200 g flormelis i en skål indtil det er blandet godt og blødt
  2. Pisk flødeosten og den resterende flormelis i
  3. Fordel på den afkølede kage med bagsiden af en ske

Karamelsovs og peanuts

  1. Smelt sukkeret i en tykbundet gryde, uden at røre i det (ved middelvarme: mit komfur stod på 3/4 ud af 9). Det tager omkring 15 min. Det vigtigste her er at være tålmodig og ikke røre i det imens det smelter. Og obs når det bruner at komme videre så det ikke brænder på (har delt et billede af gryden nedenfor)
  2. Når sukkeret er smeltet til en brun flydende karamel, tages den af blusset.
  3. Nu kommer du små stykker smør i, som røres godt ind i sukkermassen.
  4. Når alt smørret er rørt sammen med sukkeret, tages gryden tilbage på komfuret og fløden tilsættes gradvist under svag varme igen. Indtil det er en flydende ensartet karamel
  5. Tag nu karamellen af varmen. Såfremt der er dannet små stykker af karamel i sovsen, kan du si den for de små karamelstykker.
  6. Stil i køleskabet for at køle af og tykne en smule
  7. Fordeles på cream cheese og drys med peanuts inden servering
Dessert
cream cheese, gulerodskage, Kage, Karamel





Gravko kage

Mine drenge fyldt 4 år igår, og deres ønske var at få en gravko kage med i børnehaven.

Jeg besluttede mig for, at lave en simpel kage – som alle kan lave uden at skulle forme fondant, bruge specielle bageredskaber eller 5 timer i et køkken.
Kagen er en svampet gulerodskage med nem chokoladefrosting, kiks/vafler, grøn kokosmel og legetøj.

Gulerodskagen kan laves i god tid og fryses ned. Jeg tog den ud og stillede i køleskabet aftenen før, jeg skulle pynte den.


Gravko kage

En kage der vil hitte til børnefødselsdagen og som er nem at lave

Gulerodskage

  • 300 g gulerødder (skrællet og revet groft)
  • 300 g hvedemel
  • 200 g brun farin
  • 60 g sukker
  • 4 stk æg
  • 150 g smør (blødt )
  • 2,5 tsk bagepulver
  • 2,5 tsk stødt kanel
  • 1/2 tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 knivspids salt

Chokolade frosting

  • 200 g blødt smør
  • 200 g flormelis
  • 30 g rå kakaopulver
  • 3 spsk Philadelphia ost

Øvrige

  • 4-5 stk små arbejdsbiler (Jeg købte dem i Normal. Har også hørt de kan købes i BR og Brugsen)
  • 1 dl kokosmel og lidt grøn farve blandet sammen (hvis du vil lave græs)
  • 10 stk nougatrør
  • En håndfuld Maltesers (chokolade kugler)
  • 3 lyse kiks (Mariekiks, digestive mm)

Kage

  1. Pisk smør, sukker og brun farin luftigt i en skål

  2. Tilføj herefter æggene en af gangen og pisk

  3. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en anden skål og vend i den anden dej

  4. Tilføj tilslut gulerødderne

  5. Kom i ildfast fad (ca 18x 25 cm) med bagepapir og bag ved 180 grader i ca 30 min

  6. Når afkølet skøres den ud , hvis du ønsker dette

Frosting

  1. Pisk ingredienserne sammen og sprøjt på med en sprøjtepose med tyl i

  2. Pynt med det øvrige som på billedet

Dessert
børnefødselsdag, fødselsdag, gravko, Kage





“Slik” kage

Det her er en festlig chokoladekage, som de fleste børn (og nok også voksne) vil elske. Fyldt med farverigt bland selv slik, som mine drenge hyggede sig med at komme på.
Kagen er en cremet chokoladekage.


”Slik” kage

En sjov kage, som kan pyntes med favorit slikket

  • 250 g blødt smør
  • 325 g sukker
  • 5 stk æg
  • 240 g hvedemel
  • 50 g kakaopulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 125 g mørk grofthakket chokolade
  • 2,5 dl creme fraiche

Glasur

  • 400 g flormelis
  • 4 spsk lunkent vand
  • 4 spsk rå kakaopulver

Pynt

  • 200 g bland selv slik
  • evt. lakridssnøre
  1. Tænd ovnen på 190 grader, varmluft.
  2. Pisk smør og sukker til en luftig masse
  3. Tilsæt nu æggene ét efter ét og rør godt ind i massen
  4. Find en anden skål og bland her alle de tørre ingredienser sammen (hvedemel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron)
  5. Vend derefter de tørre ingredienser sammen med æggemassen.
  6. Til slut tilsættes creme fraiche og de hakkede chokoladestykker
  7. Hæld dejen i en bradepande/form (ca. 30x 40 cm) beklædt med bagepapir
  8. Bages i ovnen i 25 min.
  9. Når kagen er helt afkølet , så blandes ingredienserne til en glasur i en skål og fordeles på kagen.

Glasur og pynt

  1. Bland ingredienserne sammen og pynt med slik

Dessert
chokolade, Kage, slik





Krydderkage a la mormor

Denne her bradepandekage er virkelig et af mine største barndomsminder. Min mormor bagte den tit og jeg elskede den! Den blev også kaldet “golfkagen”, da de tit bagte den og medbragte til golfbanen.

Jeg har altid været vild med den, og om det skyldes at den er krydret og ikke så sød eller de mange gode minder, er svært at sige. Tænker det er en kombination.


Krydderkage a la mormor

En dejlig klassisk bradepandekage

Kage

  • 250 g smør (blødt)
  • 500 g sukker
  • 6 stk æg
  • 400 g hvedemel
  • 2 tsk Strøget natron
  • 1 spsk stødt kanel
  • 1 spsk stødt ingefær
  • 4 dl creme fraiche 18 %
  • 4 spsk tyttebær syltetøj (alternativ ribs gelé eller hindbær syltetøj)
  • 30 stk mandler (hk groft)

Glasur

  • 400 g flormelis
  • 4 spsk rå kakaopulver
  • 3-4 spsk lunkent vand
  • Evt drys/krymmel til pynt

Kage

  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Pisk sukker og smør luftigt (jeg bruger røremaskine)
  3. Tilføj æggene et ad gangen og pisk godt sammen
  4. Bland de tørre ingredienser i en skål (mel, natron, kanel og ingefær)
  5. Nu skal du ikke bruge røremaskinen mere
  6. Vend melblandingen sammen med æggemassen med en grydeske eller lign
  7. Kom tilslut tyttebær, creme fraiche og de hakkede mandler i. Rør rundt til massen er ensartet
  8. Beklæd en bageplade med bagepapir, fordel kagedejen derpå og bag nederst i ovnen i 30-40 min. (Den skal være gylden, og så skal du kunne stikke en tandstik eller lign i midten uden dejen er meget klistret)
  9. Tag ud til afkøling

Glasur

  1. Bland flormelis og kakaopulver i en skål
  2. Kom først 3 spsk lunkent vand i og rør godt rundt, tilføj lidt mere vand alt efter hvor tyk glasuren er
  3. Fordel glasuren og drys evt med krymmel
Dessert
bradepandekage, glasur, Kage, krydderkage