Cocio blend

En lækker kølig forfriskning.


Cocio blend

En lækker kølende forfriskning

  • 200 ml Cocio (Anden kakaomælk kan også bruges )
  • 4 stk isterninger
  • Evt chokoladesovs til kanterne
  1. Kom Cocio og isterninger i en blender og blend kort.

    Server i glas evt med chokoladesovs på kanterne.

Drinks
cocio, kakaomælk, milkshake





Blåbær/banan smoothie

Super nem og lækker smoothie. Hit for store og små. Du kan erstatte blåbær med dine yndlingsbær (frosne jorbdær, hindbær, skovbær osv)


Blåbær/banan smoothie

En dejlig forfriskende smoothie som både store og små elsker

  • 1 stk banan
  • 1 dl frosne blåbær
  • 2 dl yoghurt (vanille eller lign. – du kan også bare A38)
  • 1/2-1 dl mælk (alt efter hvor tynd du ønsker den)
  1. Kom det hele i en blender og server straks evt med sugerør
Drinks
banan, blåbær, smoothie





4 børnedrinks

Årets sidste dag bliver oftest fejret med et brag. For de fleste indebærer det også lækre drinks, og her synes jeg ikke børnene skal snydes. Så jeg har lavet 4 super nemme ideer til lækre børnedrinks.


4 børnedrinks

Her er 4 nemme bud på drinks for de mindste

Hyldeblomst (1 Pers)

  • 1,5 spsk koncentreret hyldeblomst saft
  • 2 dl danskvand eller faxekondi/sprite
  • Isterninger og evt mynte

Pink party (1 Pers)

  • 2 dl pink lemonade med brus
  • Isterning og evt mynte

Kakaodrøm (1 Pers)

  • 2 dl Cocio (eller anden kakao)
  • 1/2 spsk kokossirup
  • Isterninger

Sunrise (1 Pers)

  • 2 dl appelsinjuice
  • 1 spsk rød grenadine/Roses strawberry
  • Isterninger og mynte
  1. Bland ingredienserne sammen i et glas og server
Drinks
børnedrinks, drikke, drinks, uden alkohol





Ananas champagnedrink

Okay, denne her champagnedrink med ananassirup er super lækker og forfriskende. Jeg tænker, den skal serveres til nytår enten som velkomstdrinks, dronningens nytårstale eller når det nye år skal skåles ind.

Du kan lave siruppen dagen før, og så er den super nem at servere. Ananasblomsterne er bare rent “blær”, men også ret nemme at lave.

Har du en slow juicer, så lav ananassaften deri (og kog med sukker). Alternativ kan du også forsøge at købe en færdig ananassirup eller evt bruge siruppen i en dåse ananas (det sidste har jeg ikke selv afprøvet).


Ananas champagnedrik

En smuk og festlig drink

  • 1 stk ananas
  • 1/2 dl vand
  • 1 dl sukker
  • 1 flaske champagne

Pynt (Ananasblomster og guldkant)

  • 1 stk ananas
  • 1/2 dl sukker
  • 1 tsk guldstøv
  1. Skær skrællen af ananasen og skær ud i mindre stykker (og skær det faste i midten væk)
  2. Kom ananas i en blender med vandet
  3. Hæld blandingen i en gryde sammen med sukkeret og kog indtil sukkeret er opløst
  4. Køl af og si den, så du får en ren tyk sirup
  5. Opbevar siruppen på køl indtil den skal bruges
  6. Dyp evt glassene kant i sirup og derefter i guldstøv
  7. Hæld sirup i bunden af et glas, fyld op med champagne. Drej en smule rundt og server (evt med sukkerkant og ananasblomst)

Pynt

  1. Skræl ananasen og skær i papirtynde stykker
  2. Lig på en bageplade med bagepapir
  3. Bag i ovnen ved varmluft på 125 grader i 25 min
  4. Vend ananasen om og bag yderligere 25 min
  5. Placer ananasen i en metal cupcakeform (så de bliver lidt bøjede) og bag igen 25 min
  6. Lad køle af (så stivner de)
  7. Bland sukker og guldstøv sammen.
Drinks
ananas, champagne, fest, nytår





Solbærsaft

Haven bugnede af modne solbær, og jeg fik derfor lyst til at lave en solbærsaft (hvoraf noget skulle bruges til solbærgele på en cheesecake).

Og jeg kan godt sige jer, at hjemmelavet saft smager så meget bedre end købeversionen!


Solbærsaft

Perfekt sommerdrik, som smager virkelig godt hjemmelavet

  • 700 g friske solbær (du kan også bruge frosne)
  • 7,5 dl vand
  • 500 g sukker
  1. Rens bærrene og pluk store stilke af
  2. Kom i en gryde sammen med vandet og lad småkoge i 20 min
  3. Tag af varmen og si igennem et klæde
  4. Kom saften tilbage i en ren gryde og kom sukker deri. Lad småkoge (uden låg) i ca 15 min – det er vigtigt at sukkeret bliver opløst
  5. Hvis der kommer hvidt skum på toppen, så fjern det med en ske
  6. Skold en flaske (hæld kogende vand i og ud igen. Dermed sikre du at saften holder sig bedre)
  7. Hæld saften i flasken og opbevar på køl
  8. Jeg bruger blandingsforhold 1:4
Drinks
drik, saft, solbær





Isterninger med pynt i

Du kan nemt gøre en drik endnu mere festlig, med nogle hjemmelavede isterninger med pynt i. Du kan bruge det meste. Såsom spiselige blomster, mynte, citrusskiver, bær osv.


Isterninger med pynt i

Super dekorative isterninger

  • isterningebakker
  • 12 stk friske hindbær
  • 12 stk mynteblade
  • vand
  1. Skyl bær og mynte og placer 1 ting i hvert rum
  2. Fyld med vand og frys
Drinks
drikke, isterninger





Hyldeblomstsaft

Der findes intet som hyldeblomstsaft med isterninger på en varm sommerdag. Og allerbedst er hjemmelavet hyldeblomstsaft. Kørte på cykeltur med kæresten i skoven for at finde hyldeblomster og fandt også lidt i vores egen have 🙂 Nu skal jeg bare vente de 4 dage saften skal trække på køl.

 


Hyldeblomstsaft

En hjemmelavet omgang hyldeblomstsaft er dejlig nemt at lave og smager af sol på flasker

  • 20 stk hyldeblomstskærme uden for mange store stilke (skal være sprunget ud og lidt gule idet, og dufte kraftigt)
  • 1 liter vand
  • 500 g sukker
  • 2 stk økologiske citroner
  • 1 brev citronsyre (20 g)
  • evt Atamon. Dette forlænger holdbarheden (kan købes i supermarkeder)
  1. Ryst hyldeblomsterne fri fra de fleste dyr
  2. Find en gryde og kog sukker og vand deri, indtil sukkeret er opløst
  3. Skær citron i tynde skiver og kom op i sukkerlagen sammen med citronsyre og hyldeblomster. Sørg for at hyldeblomsterne er dækket af vand
  4. Evt Tilsæt Atamon
  5. Kom låg på gryden og stil den på køl i 4 dage, hvor den skal trække (rør evt rundt i det hver dag, med en ske du har hældt kogende vand over)
  6. Si saften igennem et klæde og hæld på skoldede flasker
  7. Kan også hældes i tomme vandflasker og fryses ned.

TIP: Hyldeblomstsaften kan fryses ned, så du har saft, du kan tage op løbende

Drinks
hyldeblomst, saft, sommer





Jordbær slush ice

Det var første gang jeg lavede min egen slush ice, men bestemt ikke sidste gang! Det er super nemt, og smager skønt. Perfekt til ungerne i sommervarmen (og også de voksne). Kan også tilføjes lidt Rom/vodka og evt faxe kondi, så har du en lækker sommerdrink.


Jordbær slush ice

En dejlig forfriskende drik til sommer, som både store og små vil elske

  • 375 g rensede jordbær
  • 3 dl vand
  • 1,5 spsk citronsaft
  • 80 g sukker
  1. Find en gryde og kog vand, citronsaft og sukker indtil sukkeret er opløst
  2. Afkøl og klargør jordbærrene
  3. Skyl jordbærrene, skær det grønne af og blend til pure i blender eller en minihakker
  4. Bland jordbær puréen med den afkølede sukkerlage
  5. Kom i en lufttæt beholder
  6. Frys i min.5 timer
  7. Optø 5 min før servering i glas
Drinks
jordbær, saft, slush ice, sommer





Smoothie med spinat og æble

Det er ikke noget som en god smoothie. Og kommer du noget grønt i (og ikke kun frugt), så vil du få flere fibre og noget der stabilisere blodsukkeret mere. Spinat giver en flot farve og så smager den ikke af så meget, så frugten får stadig lov at “shine”.


Smoothie med spinat og æble

En dejlig smoothie

  • 75 g frisk spinat
  • 1 dl isterninger
  • 1 stk moden banan
  • 1 stk æble (skrællet og i mindre stykker)
  • 4 dl æblemost
  • evt. 5-10 mynte blade
  1. Kom det hele i en blender og server straks
Drinks
æble, drikke, mellemmåltid, smoothie, spinat