1. Brug en hård osteskærer til at skære skorpen af brien og skær den i grove tern

2. Skær smørret i grove tern og kom i en minihakker sammen med brien

3. Blend til en cremet masse og tilføj evt fløde

4. Fordel på brød eller en tallerken og drys evt. med salt og honning

1. Lun mælken i en gryde (lillefingervarmt, er mælken for varm vil den slå gæren ihjel, så det ikke hæver så godt)

2. Bland den lune mælk med gær og sukker

3. Bland nu ægget i

4. I en anden skål blandes kardemomme, salt og mel. Herefter røres det sammen med det øvrige på en røremaskine

5. Dejen skal røres i maskine (eller æltes i hånden) til den er glat og blank

6. Herefter æltes det bløde smør i dejen og når det hele er blandet i dejen stilles den til hævning under film og viskestykke på køkkenbordet i 60 min

7. Rul dejen ud med kagerulle til størrelse på ca. 30 x 60 cm

Remonce

1. Bland ingredienserne sammen og smør ud på hele den udrullede dej

Fold dejen

1. Fold de smalleste ender af den smurte dej ind mod midten med 1/3 på hver side. Skær med kniv eller pizzaskærer til 18 aflange strimler (eller 12 tykkere, hvis du ønsker større snurre)

2. Tag fat I den ene ende og sno rundt om din finger, og stik enden af dejstrimlen ned i midten (se how-to video nedenfor)

3. Placer på bageplade med bagepapir og lad dem hæve under viskestykker i 45 min

4. Tænd ovnen på 220 grader varmluft og pensl snurrene med et sammenpisket æg

5. Bag I ovnen i ca. 8-10 min til gyldne, tag ud og stil på bagerist

Topping

1. Rørsukker og kardemomme blandes sammen i en skål

2. I en anden skål blandes sukker og kogende vand til sukkerlage (til sukkeret er smeltet)

3. Smør sukkerlagen på de lune snurre og drys herefter med kardemommesukkeret

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

2. Rul 1 butterdej ud på en bageplade med bagepapir

3. Smør bunden med flødeosten over det hele og fordel derefter skinke og ost

4. Kom det andet lag butterdej ovenpå og pres sammen langs kanterne med en gaffel

5. Pensl med æg, drys med sesam og skær ud i 28 små firkanter med pizzaskære (eller kniv)

6. Bag I ovnen til sprøde og gyldne i ca. 10 min. Tag ud og afkøl på bagerist

1. Skær melonen over og lav fine runde kugler med en melonudskærer

2. Kom melon, serrano og basilikum på dit spyd

1. Tænd ovnen på 190 grader varmluft

2. I en høj pande (sauté) steges forårsløg i olie et par minutter v medium varme.

3. Tilsæt derefter 1/2 af spinaten og vend rundt til den er faldet godt sammen. Kom den restererende spinat deri og vend rundt til alt er faldet godt sammen. Si væden fra i en si

4. I en skål blandes mel, salt, peber og bagepulver

5. Herefter tilsætter smør, mælk og æg i skålen og det hele røres godt sammen

6. Nu kommer du smuldret feta, spinat og mozzarella i og rører godt sammen

7. Fordel massen i et ildfast fad 25×28 cm med bagepapir (spray lidt olie på bagepapiret)

8. Drys parmesan og pinjerkerner på toppen og bag i ovnen ca. 45 min til gylden og fast

9. Afkøl og skær ud i firkanter

1. Rist baconternene sprøde på en pande ogg lad det dryppe af

2. Pisk æg, hytteost, salt og peber sammen i en skål

3. Hæld æggemassen i muffinforme (fyld dem ca. 2/3 dele op)

4. Fordel baconen deri

5. Drys evt. med frisk åersille

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

2. Rul pizzabunden ud og smør den med pikant ost

3. På halvedelen af bunden (på langsiden) fordeles skinkestrimler og mozzarella

4. Fold pizzabunden over på midten og skær i lange strimler

5. Twist den rundt i begge ender og pensl med æg samt drys med sesam

6. Bages i ovnen i ca. 10 min

1. I en skål blandes banan, æg og sukker sammen. Mel, natron, salt og bagepulver vendes sammen og hældes i blandingen.

2. Steg i fedtstof på panden. En stor cirkel og to små øre (evt. lille flaske).

1. Kom feta, olie og vand i en blender og blend til det er super cremet

2. Rist flutene på brødrister, pande eller i ovnen så de er gyldne og sprøde

3. Smør de afkølede flutes med fetacremen

4. Skær nektarinen ud i tynde skiver og halver skinken. Placer herefter på fluteskiverne

5. Pynt med et blad basilikum og server