Jeg har tit haft lyst til at prøve koldskål med jordbær, men var først i går jeg kastede mig ud i det. Jeg laver for det meste altid hjemmelavet koldskål, da det er nemt og man kan styre hvor sød/syrlig den skal være. Jordbær i koldskål er super lækkert, min kærestes kommentar var ”Det er den bedste koldskål jeg nogensinde har fået”. Kast dig ud i det, det tager kun 10 minutter.

TIP: Du kan servere den for store og små med sugerør , som en slags smoothie – undlad da ca 2 dl tykmælk for en lidt tyndere konsistens 😍

De fleste elsker mad på spyd. Og disse kyllingespyd er ingen undtagelse. Jeg købte kylling som allerede var marinerede. Du kan sagtens lave dem naturel eller lave din egen barbecue eller sennep/honning marinade.

Super nemme og søde is af vandmelon og kiwi til børnene (de voksne må også godt få🤣)

Kartoffelsalat findes i mange afskygninger. Personligt har jeg aldrig brudt mig særlig meget om købeversionen, som er meget tung i det. Denne kartoffelsalat er utrolig let i det og passer helt perfekt i varmen som tilbehør til eks grillmaden. Jeg serverede små frikadeller, majskolber og flute til. Et hit for store og små. Du kan evt. vente med at komme dressing på og servere den ved siden af i en lille skål (hvis du har små børn derhjemme, som måske ikke vil kunne lide salaten med).

Det er alt for lang tid siden, at jeg har lavet sådan en lakseside her. Det er super nemt og virkelig lækkert. Du kan servere stort set alt til eks pastasalat, salat eller som jeg asparges, kartofler, gulerødder og hollandaise sovs.

Jeg kan ikke mindes, at jeg nogensinde tidligere har haft lavet hamburgeryg før forleden dag- og det er da virkelig en fejl. Det var super nemt, kødet var super saftigt , mine drenge var vilde med det og der var ekstra kød til pålæg.

Jeg lavede en klassisk omgang tilbehør med brune kartofler og grønlangkål.

Næste gang vil jeg lave en pastasalat eller kartoffelsalat dertil.

Tærte er noget de fleste kan lide, store som små. Og det er oveni købet ret nemt at lave- især hvis du ikke vælger at lave din egen dej.

Den her ret er hurtigt blevet en hverdagsklassiker herhjemme. Både fordi store og små er vilde med det. Men også fordi, at det er hurtigt at lave og kræver få ingredienser.

Det er nemt at tilføre grønt ved siden af som eks. Kogte gulerødder, broccoli eller blomkål. Eller alternativt tilføje ærter eller små stykker squash i karrysovsen.

Når man har små børn, så er der ikke altid så meget tid til at lave aftensmad i hverdagene. Ihvertfald ikke herhjemme hvor vi senest spiser kl.17.30. Den her ret er super nem at lave, smager skønt og er børnevenlig idet kartoflerne kan moses i sovsen. Du kan sagtens udskifte eller tilføje dine yndlings grøntsager til retten.

Som skrevet tidligere, kan du bruge en masse forskellige grøntsager i retten, det kunne eksempelvis være: porre, forårsløg, peberfrugt, jordskokker, broccoli, blomkål, ærter, squash eller frisk spinat.