1. Sæt letsaltet vand over til pasta og kog efter anvisningen

2. Hæld alle ingredienser til sovsen sammen i en skål

3. Steg kyllingen i 1 spsk smør i en stor pande ca 4-5 min. Tag af varmen

4. Steg derefter grøntsagerne til de falder sammen ca 2-3 min

5. Vend det hele sammen i panden (sovs, kylling, grøntsager og spaghetti). Server

1. I en store gryde steges løg, citrongræs og ingefær i olie ved middelvarme. Steg i 2 min

2. Tilst nu red curry paste og kaffir lime og steg yderligere 2 min

3. Nu kommes vand og bouillonterninger i gryden og det koges op

4. Lad simre i 20 min

5. Med hulsi tages ingefær, citrongræs og kaffirlime op af gryden

6. Kom kylling, sukker, fiskesovs og kokosmælk i gryden og lad simre igen i 20 min

7. Kom til sidst champignon og rejer deri og lad simre i 4 min

8. Smag til med limesaft og salt

9. Server evt. med ris, flute og frisk koriander

Kyllinge spyd

1. Bland ingredienserne til marinaden sammen og vend sammen med kyllingestykkerne.

2. Kom på køl i skål/frysepose i min 30 min

3. Steges i fedtstof på en varm pande 1-2 min (for stegeskorpe) og yderligere ca. 4-5 min ved middelvarme. Tiden variere alt efter størrelsen på kyllingen, du kan evt teste et spyd og sikr at kyllingen er gennemstegt

Peanutbutter dip

1. Blend det hele sammen i en minihakker eller blender

2. Smag evt. til med salt og limesaft

1. Kom kyllingen i en skål med marinaden

2. Kog vand i en elkedel og hæld over glasnudlerne i en skål og lad dem stå i 2-3 minutter. Hæld vandet fra og skyl med koldt vand kort (så undgår du at de klistrer helt sammen)

3. I en wok (eller gryde) tilsættes olie

4. Svits kort hvidløg i olien og tilføj derefter kylling og rødløg. Steg til kyllingen er tilberedt

5. Tilføj pak choi og steg yderligere 2 min. Imens blandes ingredienserne til sovsen sammen

6. Skrab tingene i wokken til side og hæld æggen deri, lad ægget stivne en smule og vend så rundt til det er stegt

7. Kom glasnudler og sovs i wokken og bland det hele rundt

8. Fordel i 4 tallerkener. Chili og eddike blandes over fordeles over retterne – så er der serveret

1. Sæt ris til kogning (efter anvisning på posen)
2. I en varm wok/pande svitses hvidløg og kød i olie få minutter
3. Tilsæt derefter alle grøntsagerne og steg ydeligere et par minutter
4. Kom nu sukker, fiskesauce, østerssovs og vand deri og lad simre ved lav varme i ca 5 min
5. Server med de kogte ris

1. I en gryde koges ris efter anvisning på pakken
2. I en anden gryde/høj pande steges løg og gulerødder ca 4-5 min
3. Svits kyllingen kort (evt af 2 omgange), den skal ikke være færdigstegt
4. Tilføj panang karry og lad den stege i ca 1 minut
5. Hæld kokosmælk, fiskesovs og kaffirlime blade i
6. Lad simre i ca 10 min
7. (Tag kaffirlime blade op inden servering)

Grønt og ris

1. Jeg serverede peberfugten rå, men ellers kan du stege på en pande i lidt fedtstof, til peberfrugten bliver en smule blød
2. Sæt vand over til ris og kog efter ansvisningen

Sur/sød sovs

1. I en gryde kommes ketchup, soya, brun farin, salt, eddike og annasjuice i.
2. Lad det koge op ved middelvarme indtil farinen er smeltet
3. I en skål piskes majsstivelse godt sammen med vandet og hældes i gryden
4. Rør rundt og lad blive på varmen indtil der tykner og tag derefter af

Dybstegt svinemørbrad

1. Afpuds svinemørbraden for sener og skær i skiver, del hver skive i 1-2 stykker (på størrelse med en 5 kr)
2. Krydr kødet med salt og peber
3. Kom olien i en pande ved middel/høj varme og lad den begynde at boble
4. I en skål blandes mel, majsstivelse og danskvand og kødet dyppes med det samme deri og kommes direkte over i panden med olien
5. For at sikre at kødet steger og ikke koger på panden, er du nødt til at dele det op og stege af 2-3 portioner
6. Det skal steges ca 1,5 min pr side
7. Kødet tages op når det er gyldent og sprødt
8. (skær evt over og tjek den er gennemstegt)
9. Serveres i en skål med ris, grønt, sovs og kød på toppen (eller kød ved siden af – vent med at blande det før inde ved bordet, så kødet forbliver sprødt)

1. Sæt letsaltet vand over til spaghetti og kog efter anvisningen. Hæld vandet fra og skyl kort spaghettien med koldt vand (så undgår du, at de klistret sammen)
2. Skær flanksteaken ud i tynde strimler (skær i modsatte retning af fibrene)
3. Kom majsstivelse i en pose og bland med kødstrimlerne, så de er godt dækket
4. I en wok eller dyb pande kommes olie og kødets steges af 2 omgange til det er stegt færdigt, og tages derefter af panden
5. Kom olie i på ny og steg alle grøntsagerne ved middelvarme i ca 5 min
6. Tilsæt nu kødet og teriaki
7. Lad simre 1 min. og smag til med salt og peber
8. Server med spaghetti og evt chili

1. Sæt risene over at koge (følg anvisning på pakken)
2. Varm olie i wokken og steg kyllingen af to omgang deri , stil på en tallerken
3. I olie stegs red curry paste i ca 1 min
4. Kom kokosmælk i og lad simre i 2 min
5. Tilføj derefter kaffirlime, sukker og fiskesovs
6. Når det begynder at småkoge tilsættes peberfrugten, champignon og bambusskud
7. Skru ned for varmen (ca middelvarme) og lad simre 5 min
8. Kom kyllingen i lige inden servering
9. Server med ris og Thai basilkum (hvis du kan få fat i det)