Aftensmad på max. 30 minutter

image_pdfimage_print

Rødbedesuppe

Jeg var til fotokursus hos Fru Knips for en måneds tid siden, og det var super spændende og lærerigt. Jeg fik mange gode tips til at tage det gode madfoto, og kan fortsat se min egen udvikling. På fotodagen havde hun lavet en suppe til frokost, som vi så skulle fotografere og style. Suppen var rødbedesuppe, og fik derfor lyst til at lave det selv herhjemme – havde helt glemt hvor lækkert det smagte. Til suppen lavede jeg nogle snoede brød med hjemmelavet pesto i – mums, den opskrift må jeg også snart få lagt op. Ellers serverede jeg suppen med frisk timian og creme fraiche.

Oksekød med lynstegt spidskål

Jeg havde en rest spidskål i grøntsags skuffen, som skulle bruges. Det blev en simpel lowcarb ret, med få ingredienser. Fond og pikantost gav den god smag, og det er ikke sidste gang jeg laver denne ret (som i øvrigt er meget billig).

Laksesteak med blomkålsmos og sprød salat

Efter at have talt med min mor, begyndte jeg at udtænke denne ret. Hun fortalte om blomkålsmos og jeg syntes, at det lød interessant. Det var et hit herhjemme og særligt mosen gled meget nemt ned. Så kan man jo spørge, om det var fordi det er mos eller fordi at det smagte godt