Drømmer du om at lave hjemmelavet lakrids, der er intens, blød og lækker? Så er du kommet til det rette sted. Denne opskrift gør det nemt for både begyndere og øvede at fremstille deres egen lækre lakrids. Det kræver få ingredienser og en enkel fremgangsmåde. Med den rette kombination af lakrids bolcher, sukker, sirup, fløde og kakao får du en autentisk lakridssmag, der slår det meste af det, du finder i butikkerne.
Nem hjemmelavet lakrids opskrift med 6 ingredienser
Opskriften kræver kun en gryde, lidt tålmodighed og viljen til at røre, mens massen langsomt tykner og får sin karakteristiske, skinnende konsistens. Det er netop her magien sker: når ingredienserne smelter sammen til en silkeblød lakridsmasse. Resultatet er simpelt, men uimodståeligt – en super lækker hjemmelavet lakrids.
Se flere ideer under opskriften
Hjemmelavet lakrids
Ingredienser
- 120 g tyrkisk peber bolcher
- 2 dl lys sirup
- 2 dl piskefløde
- 2 dl sukker
- 2 spsk usødet kakao
- flagesalt
- evt. karamelpapir
Sådan gør du
- Kom bolcherne i en minihakker og hak meget fint
- Kom de blendede bolcher op i en gryde sammen med fløde, sukker, sirup og kakao. Rør kort sammen
- Tænd for høj varme på komfuret og rør jævnligt rundt. Det tager tid for den at tykne (det tog mig ca. 20 min – se evt billede nedenfor ift. konsistens)
- Hæld lakridsen i en passende form med bagepapir og drys evt. med flagesalt
- Stil på køl 2 timer, så den sætter sig
- Skær lakridsen ud i 50 mindre stykker og pak individuelt ind
Giv lakrids i værtindegave
Hjemmelavet lakrids er også perfekt til værtindegaver: pak små stykker ind i karamelpapir, og du har en charmerende, hjemmelavet gave, der vækker begejstring hver gang. Eller brug din lakrids som en del af et slikfad, til julens konfekt, i gavekurve eller blot som en lille luksus til dig selv.
De er simpelthen så gode. Ren “Bagsværd lakrids” ✨✨✨
Tak for dejlig feedback Charlotte. Jeg er helt enig/ Josephine
Det må prøves😁 Hvor køber jeg karamelpapir?
Fedt Åse. De kan købes ved Panduro og ellers i flere online kagebutikker, hvis du google ‘karamelpapir’ så dukker de op. Alternativt kan du pakke ind i mellemlægspapir eller lign.
Hvor mange dag kan de holde sig?
Hej Rebeccca. Jeg vil gætte på ca. 3-4 uger. Mine er ihvertfald gode her knap 3 uger efter de blev lavet. God fornøjelse, Josephine
Putter du dem i køleskabet eller fryseren? Min karamel kom på 125 grader. Men har stået 2 timer i køleskabet og er stadig blødt. 😅
Hej Charlotte
Jeg lod det sætte sig i køleskabet. Var den blevet god tyk i konsistensen som mit billede viser? Den bliver ikke helt hård, men sådan karamel chewy når den er færdig, vh Josephine
Hejsa.
Kan jeg undlade kakao? Eller hvad går det ved smagen??
Det er ikke gennemtrængende, men giver en svag smag og farve også. Jeg tror godt det. kan undlades, men har ikke selv prøvet.