Sprøde cheddarvafler er en uimodståelig kombination af sprødhed, fylde og ostet luksus – perfekte som en lille forret, del af en tapas-anretning eller endda som snack. De gyldne vafler er fyldt med den karakteristiske, salte smag af cheddar, som smelter smukt sammen med den luftige, sprøde struktur. Resultatet er en vaffel, der både er komfortmad og gourmet på samme tid.
Cheddarvaflerne kan bruges på mange måder, men de er særligt lækre som bund for små, smagfulde toppings. En favoritkombination er at servere dem med haydari – en cremet, let krydret dip lavet af bagte peberfrugter og feta, som giver en frisk kontrast til den salte ost. Toppet med et par skiver tynd prosciutto får du en forret eller tapasbid, der balancerer sprødhed, cremethed og umami på allerbedste vis.
Det bedste ved cheddarvafler er at de kan laves i god tid. Så smider du dem blot et par minutter ind i en varm ovn inden servering, så bliver de super gode og sprøde.
Uanset hvordan du serverer dem, vil de sprøde cheddarvafler med garanti blive et hit. De forener det bedste fra det salte køkken med den hyggelige stemning, som vafler altid bringer til bordet – perfekt til dig, der elsker mad, der både er nem, indbydende og fuld af smag.
Sprøde cheddarvafler
Ingredienser
- 125 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 50 g smør smeltet
- 1 stk æg
- 2 dl sødmælk
- 60 g modnet cheddar revet groft
- Server evt. med haydari og prosciutto
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Kom mel, bagepulver og salt ned i en røreskål
- I en anden skål piskes mælk, æg og smeltet smør sammen
- Hæld nu blandingen ned i skålen med melet og pisk godt, så der ikke er klumper
- Tilsæt osten og varm et vaffeljern op (jeg bruger et belgisk vaffeljern)
- Smelt lidt smør i vaffeljernet og kom lidt dej på hver side. Ikke for meget, da vi ønsker nogle vafler, der er lidt mindre end hele vaffeljernet
- Server vaflerne som de er eller top dem med eks. haydari og prosciutto
Seneste kommentarer