Ovnbagte kartofler med parmesan er en favorit – og det er ikke svært at forstå hvorfor. Den gyldne overflade, det sprøde panko-lag og den dybe, salte smag af parmesan gør dem til et uimodståeligt tilbehør, uanset om det er hverdag eller weekend, og om du laver mad til familien eller får gæster. Kartofler er en klassiker i det danske køkken, men når de kombineres med ost og en sprød topping, løftes de til et helt nyt niveau.
Ovnbagte kartofler med parmesan – nemt og lækkert tilbehør
Det bedste ved ovnbagte kartofler er, hvor nemme de er at lave. Du skal ikke bruge særlig mange ingredienser, og det kræver heller ikke lang forberedelsestid. Mens kartoflerne passer sig selv i ovnen, har du tid til at forberede resten af måltidet eller bare slappe af. Det er altså en ret, der både er praktisk og velsmagende – en kombination, vi alle kan sætte pris på i en travl hverdag.
Serveringsforslag: kyllingelår/ hel kylling, stegt fisk, bøf eller lignende. Du kan lave en lækker bang bang dip til (1 dl mayo, 2 spsk sød chilisovs, 1 tsk Sriracha og limesaft). Ovnbagte kartofler med parmesan er med andre ord en sikker vinder – og når du først har prøvet dem én gang, bliver de hurtigt en fast del af din madlavning.
Ingredienser
- 600 g kartofler
- 4 spsk olivenolie
- 1 dl pankorasp
- 40 g revet parmesan
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i kvarte
- Kom kartoflerne i en skål sammen med olien og vend godt sammen
- Herefter tilsættes panko, parmesan og salt på og det hele vendes godt sammen
- Fordel i ildfast fad med bagepapir i bunden
- Bag i varmluft ovn på 200 grader i ca. 30 min til de er sprøde og gyldne (ca. halvvejs tages de ud og vendes godt sammen inden de bages videre)
Hvilken dip serverer du til parmesan kartoflerne?
Den står beskrevet i teksten før opskriften 😊
De bedste ovnkartofler 👌. Bliver virkelig lækre og sprøde 🤩
Det er jeg glad for at høre, tak for feedback ☺️
vh Josephine
Stor succes herhjemme, selv min mand, der ellers hader Parmasan, spiser dem med glæde.
Ej hvor fedt Lisa 😃