Hytteost brownie er til dig, som er på udkig efter en brownie, der både tilfredsstiller trangen til noget chokoladelækkert og samtidig giver et mere mættende og nærende alternativ til den klassiske kage. Her får du en kompakt og cremet brownie, der ikke hæver i ovnen, men til gengæld har en fugtig tekstur og chokoladesmag. Den er mindre sød og intens end en klassisk brownie.
Kagen indeholder ca. 1883 kalorier i alt. Skærer du kagen i 9 stykker er der dermed ca. 209 kalorier pr stykke.
Hovedingrediensen er hytteost, som ikke blot tilfører en diskret friskhed og en lækker cremethed, men også bidrager med masser af protein. Det betyder, at kagen mætter langt bedre end traditionelle brownies, der ofte primært består af sukker, smør og mel. I denne opskrift er netop de tre ingredienser brugt med omtanke – kun lidt smør for smag og konsistens, et minimum af mel for at holde den glutenholdige del nede, og en beskeden mængde sukker, så kagen ikke bliver for sød. Den lette sødme kan dog nemt tilpasses, alt efter dine præferencer. Vil du have den mere dessertagtig, kan du tilføje lidt ekstra sirup eller drysse mørke chokoladeknapper på toppen før bagning for at give et ekstra lag af sødme og tekstur.
Hytteost brownie – fudge proteinrig brownie
Da kagen ikke hæver, får du en tæt og fudgy brownie – ideel, hvis du elsker en kompakt konsistens med bid i. Den er fantastisk både lun og kold og kan serveres på mange måder: som et proteinrigt indslag til brunch, som en nærende eftermiddagssnack eller som en sundere dessert serveret med skyr, bær eller en skefuld græsk yoghurt. Den er også let at tage med på farten – perfekt til madpakken eller som et hurtigt energiboost efter træning.
Kort sagt: en brownie, du kan nyde med god samvittighed – uden at gå på kompromis med smagen.
Hytteost brownie
Ingredienser
- 200 g hytteost
- 2 stk æg
- 1 tsk vanillesukker
- 70 g ren kakaopulver
- 200 g hvedemel
- 3 spsk. ahornsirup
- 50 g mørke chokolade knapper 50% alternativt grofthakket chokolade
- 3 spsk smeltet smør
- 1/2 dl minimælk
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Blend hytteost og æg sammen
- Kom de øvrige ingredienser deri
- Fordel i en form på ca. 15x 15 cm
- Bland vanillesukker, kakaopulver, mel og salt sammen og vend i hytteost blandingen
- Tilsæt nu sirup, smør og mælk
- Fordel dejen i en form (ca. 15x 15cm) med bagepapir
- Fordel chokoladen på toppen
- Bages midterst i ovnen i ca. 25 min
- Tag ud og afkøl
Se endnu mere bagværk med hytteost her✨
Seneste kommentarer