hjerteformet chokolade kage med frosting

Hjerteformet chokoladekage

image_pdfimage_print

Hvis du fejrer Valentines dag eller gerne vil forkæle en du holder af med en hjerteformet kage, så er denne opskrift lige noget for dig.

Du skal ikke bruge en særlig form, men blot have en lille rund form og en firkantet. Mine drenge udtalte ”du kan blive berømt med denne her kage” og naboerne stemte i.

TIP: du kan nemt lave din egen kagepynt. Du skal blot bruge smeltet chokolade og lidt krymmel. I en tallerken med krymmel formes et tal og bogstav med den smeltede chokolade (du kan evt. komme en tråpind på, så du kan stikke den ned i kagen eller blot ligge den på). Jeg havde lavet vores forbogstaver med mørk chokolade og frysetørret hindbær.

hjerteformet chokolade kage med frosting

Hjerteformet chokoladekage

Kagen til dig der elsker chokolade
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Dessert
Keyword: chokokoladekage, hjerteformet, Kage, valentines
Forb. tid: 40 minutter
Bagetid: 25 minutter
Samlet tid: 1 time 5 minutter
Antal: 20 personer

Udstyr

  • 1 firkantet form 18 x 18 cm
  • 1 rund springform med diameter på 18 cm

Ingredienser

  • 250 g smør stuetempereret
  • 325 g sukker
  • 5 stk æg
  • 240 g hvedemel
  • 50 g kakaopulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 125 g mørk chokolade
  • 2,5 dl creme fraiche 18%

Chokolade creme

  • 250 g smør stuetempereret
  • 3 spsk kakao
  • 1 dl flormelis
  • 100 g flødeost, naturel
  • 50 g mørk chokolade smeltet og kølet lidt af

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft
  • Pisk smør og sukker til en luftig masse
  • Tilsæt nu æggene ét efter ét og rør godt ind i massen
  • Find en anden skål og bland her alle de tørre ingredienser sammen (hvedemel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron)
  • Vend derefter de tørre ingredienser sammen med æggemassen
  • Til slut tilsættes creme fraiche og de hakkede chokoladestykker
  • Fordel dejen i de to forme, som er beklædt med bagepapir. Bages i ovnen i 25-30 min (test med en gaffel eller træpind, om der hænger dej på, hvis der gør er den ikke færdigbagt indeni)
  • Imens kagen afkøles så laves frostingen

Chokolade creme

  • I en skål røres alle ingredienserne til cremen sammen
  • Kom evt. i sprøjtepose med tyl

Klargør kagen

  • Tag den firkantede kage ud og placer på et fad, med plads til de to runde side i toppen (som former hjertet – se billeder nedenfor)
  • Halver den runde kage og placer hvert stykke i toppen af den firkantede kage, så hjerteformen dannes. Er der lidt højdeforskel kan du evt. skære lidt af toppen
  • Kom chokoladecremen på kagen

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*