Spidskål med pikantost og serrano

Når sommeren banker på døren, og grillen bliver tændt, er det oplagt at finde lækkert, enkelt tilbehør, der løfter måltidet uden at kræve for meget tid i køkkenet. Denne opskrift med spidskål, pikantost og sprød serranoskinke er lige præcis dét – nem at lave, fuld af smag og en sikker favorit ved sommerbordet.

Spidskål er en af sommerens fineste grøntsager. Den har en mild, sød smag og en sprød tekstur, som gør den perfekt som tilbehør til alt fra grillede bøffer og kylling til fisk eller vegetarretter. I denne opskrift får kålen selskab af en cremet pikantost, der smelter let under tilberedningen og giver retten en blød, krydret kerne. Udenpå pakkes det hele ind i serranoskinke, som bliver sprød og salt under bagning eller grilning – en skøn kontrast til den møre kål og den cremede ost.

Det bedste? Retten kan laves på 20 minutter og kræver kun få ingredienser. Du kan lave den i ovnen, på grillen eller endda i airfryer, hvis du vil holde det nemt og hurtigt. Den passer perfekt som et grønt indslag på sommerbuffeten, til tapasbordet eller som en let frokost i sig selv.

Nem og genial sommertilbehør med spidskål – perfekt til grillmad

Leder du efter en ny måde at servere spidskål på, der får både grøntsagsskeptikere og madelskere til at tage en ekstra bid? Så er dette tilbehør lige sagen. Friskt, cremet, salt og sprødt – det hele i én mundfuld. Enkelt, men fyldt med smag. Prøv det til din næste grillaften – du vil ikke fortryde det!

Se anden version her bagt spidskål med rød pesto, prosciutto og burrata