Pasta og kødsovs
En lækker ret, som altid hitter er pasta og kødsovs.
Pasta og kødsovs
En ægte familie klassiker
- 500 g hakket oksekød (gerne over 10 % fedt )
- 100 g bacon i tern
- 2 fed hvidløg (hakket fint )
- 2 stk løg (hakket fint )
- 3 stængler bladselleri (hakket fint )
- 2 stk gulerødder (hakket fint )
- 2 tsk tørret rosmarin
- 1 dl rødvin
- 1 spsk rød balsamico
- 2 spsk olie
- 2 dåser hakket tomat
- Salt og peber
- evt. friskrevet parmesan og basilikum
- 500 g pasta
-
Steg bacon, olie, løg, rosmarin, hvidløg, gulerødder og bladselleri i ca. 5 min
-
Tilsæt kødet og brun det af
-
Tilsæt de sidste ingredienser og lad det simre i min. 20 min. Gerne 1-2 timer
-
Kog pastaen imens og servér evt. med friskrevet parmesan