Tærte med oksekød, feta og peberfrugt

En super lækker og børnevenlig tærte.


Tærte med oksekød, feta og peberfrugt

Nem børnevenlig tærte

  • 300 g hakket oksekød
  • 120 g feta (helst cremet blok feta såsom PUCK)
  • 5 stk æg
  • 2 dl creme fraiche 18%
  • 1 rulle Tærtedej (grov eller alm )
  • 2 spsk olie/smør
  • 1 stk peberfrugt (rød eller gul – skåret i tynde strimler )
  • 2 fed hvidløg (grofthakket )
  • 1/2 tsk peber
  • 70 g revet ost (jeg brugte en rest skiveost – men ellers mozzarella eller cheddar )
  • Evt pinjekerner til toppen

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. Rul dejen ud i et tærtefad og prik huller I bunden med en gaffel. Bag midterst i ovnen i 15 min og tag ud

  3. I en pande med 1 spsk smør/olie steges peberfrugt nogle minutter til den bliver blød. Tag op

  4. I panden kommes en ny spsk smør/olie og kødet steges deri sammen med hvidløg

  5. I en skål piskes æg, creme fraiche, salt og peber sammen.

  6. Fordel kød og peberfrugt i bunden (gemme evt en smule til toppen)

  7. Hæld æggemassen i og drys med både feta og den revne ost

  8. Kom til slut pinjekerner og evt det sidste kød på og bag i ovnen i ca 35-40 min

Spises med en frisk salat eks råkost 

Hovedret
feta, oksekød, tærte