Thai kylling med ingefær

image_pdfimage_print

En super lækker og enkel asiatisk ret med smag fra ingefær. Jeg serverede med nudler, men ris ville også passe godt til.
Jeg lavede en meget simpel udgave, men man kunne sagtnes tilføje eks peberfrugt, gulerødder, broccoli og cashewnødder.

Thai kylling med ingefær

En skøn simpel hverdagsret
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Hovedret
Køkken: Asiatisk
Keyword: asiatisk, fiskesovs, ingefær, kylling, nudler, østerssovs, ris, soya
Samlet tid: 30 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 450 g kyllingebryst skåret i tynde skiver
  • 3 stk forårsløg skåret i skrå skiver/ringe
  • 1 stk løg skåret i både
  • 4 fed hvidløg hakket fint
  • 1 spsk frisk ingefær revet fint
  • 2 spsk olie
  • Ris eller nudler (ca. 400 g) til servering

Marinade til kylling

  • 1/2 tsk peber
  • 2 spsk mørk soya (en tyk, meget sort og mere sødløg soya end den man typsik får til eks. sushi) kan erstattes af hoisinsovs
  • 2,5 spsk fiskesovs

Sovs

  • 4 spsk østersovs
  • 1 spsk alm. soya
  • 1 tsk sukker

Sådan gør du

  • Sæt vand over til ris eller nudler
  • Bland ingredienserne til marinaden sammen i en skål og rør kyllingen rundt deri (lad stå og trække i 5-10 min)
  • I en pande/wok kommes olie i. Steg nu løg, hvidløg og ingefær i ca. 1 min. Skru op til høj varme
  • Tilføj nu 1/2 af kyllingen i panden (undgå overflødig marinade, det vil bare få det hele til at koge) og steg kort til den er gylden. Tag op og steg derefter den resterende del af kyllingen.
  • Tilsæt sovse ingredienserne samt forårsløg i panden og lad stege få minutter.
  • Server med ris eller nudler (jeg vendte nudlerne rundt i)

2 Comments

  1. 5 stars
    Så lækker ret – vi putter dog flere grøntsager i… 😋
    Jeg har en mand der ikke kan lide asiatiske retter og tre lettere kræsne drenge på 8, 9 og 11 og alle mand ELSKER det… 😉

    • Madmusen

      Super god idé med mere grønt! Og helt fantastisk at høre at hele familien er vilde med det 🥳

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*