Nytårsguide – alt fra snack, drink, forret, hovedret og dessert
Nytårsaften er årets sidste aften og det betyder stor fest for de fleste. En hvor man gør lidt ekstra ud af pynt, tøj og ikke mindst maden. Og det er her min guide kommer ind i billedet. Jeg vil gerne gøre det ekstra nemt for jer. Nedenfor finder du billeder og direkte links til opskrifterne, så er det eneste du skal gøre at mix’n’matche maden.
SNACKS
- Bruschetta med parmaskinke og pesto
- Bruschetta med blue cheese creme og oksekød
- Bruschetta med rørt feta, pinjekerner og tomat
- Blinis med chiliost og sprød parma
- Vandbakkelser med hønsesalat og chilimayo
- Friterede risottokugler med urtemayo
- Laks med flødeost på sprød bund
- Sprøde tortillachips med rejesalat
- Salte mandler
- Sprøde dybstegte tigerrejer med chilimayo
- Dybstegt broccoli med aioli
- Kyllingebites med baconsvøb og persille
- Rørt feta med bagte tomater og brød
- Små grillede tortilla med parma, mozzarella og avokado
- Melon-mozzarella haps
- Forårsruller – trin for trin
FORRET
- Røget laks, grønt og peberrod
- Mini tortilla med avokadocreme, pulled pork og syltet bolchebede
- Filokurv med kylling, guacemole og lynsyltede rødløg
- Rimmet laks
- Kammuslinger og skilt kærnemælk med dildolie
- Kammuslinger med ærte/jordskokkemos
- Blinis med laks og flødeost
- Tun tataki med soyadressing
- Jordskokkesuppe med dildolie og salte nødder
- Butterdejspakker med kylling og pesto
HOVEDRET
- Bøf bearnaise med fritter og bønner
- Oksemørbrad med græskarpure, rødvinssauce, grønt og ovnkartofler
- Sous vide roastbeef med rösti og lilla salat
DESSERT
- Lakridskiksebund med mørk og hvid chokolademousse samt passionsfrugtgele
- Daimislagkage
- Hjemmelavet vanilleis, rabarbergele, saltkaramelganache og knust kiks med lakrids
- Chokolade fondant (blødende chokoladekage)
- Islagkage med brownie, passionsfrugtis og kokos
- Fragilite med kaffe/nougat creme
- Super nem brownie
- Nutella banan trifli
- Toblerone cheesecake med solbærgele
- Lagkage med chokobunde og to slags mousse
- Skovbær- og chokolademousse i glas
DRINKS
KRANSEKAGE
- kransekage toppe