Fyldte pandekager

image_pdfimage_print

Det her var en ret lige efter mine børns hoved. Jeg kom ikke fyld i dem alle, men gemte nogen, som de kunne spise med syltetøj og sukker.
De fyldte pandekager blev serveret med en simpel kålsalat til.

Fyldte pandekager

En lækker familie favorit
No ratings yet
Udskriv Pin Anmeld
Ret: Hovedret
Keyword: oksekød, Pandekager
Samlet tid: 45 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Madpandekager (12 store, hvoraf 8 stk kom i ovnen og 4 blev “dessert”)

  • 6 stk æg
  • 6 dl mælk
  • 1 knivspids salt
  • 200 g hvedemel
  • 70 g grahamsmel
  • Smør til stegning

Oksekødsfyld (fyld til 8 stk)

  • 2 spsk olie
  • 1 stk løg hk fint
  • 2 fed hvidløg hk fint
  • 2 stk gulerødder skrællet og revet groft
  • 500 g hk oksekød
  • 1 ds tomat
  • 1/2-1 pose tacokrydderi
  • 120 g revet cheddar

Sådan gør du

Pandekager

  • Pisk æg og mælk sammen i en skål
  • Bland hvedemel, salt og grahamsmel i en skål for sig og hæld i æggeblandingen imens du pisker
  • Smelt smør på en pande og steg pandekagerne en af gangen og stil af på en tallerken
  • Når de er bagt kan du lave fyldet

Oksekødsfyld

  • Tænd ovnen på 170 grader varmluft
  • Kom olie på en middelvarm pande og steg løgene i ca. 5 min
  • Tilføj hvidløg og svits i ca 30 sek
  • Oksekødet steges nu med indtil det er gennemstegt
  • De sidste ingredienser (pånær cheddar) kommes i. Smag til med salt og peber
  • Fyld i pandekagerne, rul dem og placer i et ildfast fad
  • Drys med cheddarost og bag i ovnen i ca 10 min , til osten er smeltet

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Vurdering af opskrift




*