Frisk salat med agurk

En super simpel salat med agurk i lange strimler. Det giver den et smukt look, som ser flot ud – til trods for at salaten er super simpel.
Frisk salat med agurk
Enkelt og anderledes salat med agurk
- 1 stsk agurk
- 1/2 dl parmesan skåret i flager
- Frisk basilikum (hk fint)
- 8 stk valnødder
- 1 spsk olie
- 1 tsk eddike (hvid balsamico eller lagereddike)
- 1 tsk flydende honning
- 1 tsk peber
- Salt og peber
- 1 tsk sød sennep
- Skyl agurken og skær enderne af
- Med en bred kartoffelskræller (eller mandolinjern) skrælles lange tynde strimler
- Kom agurken i en skål
- Bland eddike, honning, olie og sennep sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber. Hæld marinaden over agurken
- Hak valnødderne groft og drys dem over salaten sammen med parmesan og basilikum
Ingredienser
- 1 agurk
- 1/2 dl parmesan skåret i flager
- Frisk basilikum, hk fint
- ca. 8 valnødder
- 1 spsk olie
- 1 tsk eddike (hvid balsamico eller lagereddike)
- 1 tsk flydende honning
- 1 tsk peber
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl agurken og skær enderne af
- Med en bred kartoffelskræller (eller mandolinjern) skrælles lange tynde strimler
- Kom agurken i en skål
- Bland eddike, honning, olie og sennep sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber. Hæld marinaden over agurken
- Hak valnødderne groft og drys dem over salaten sammen med parmesan og basilikum


