Gravko kage

image_pdfimage_print

Mine drenge fyldt 4 år igår, og deres ønske var at få en gravko kage med i børnehaven.

Jeg besluttede mig for, at lave en simpel kage – som alle kan lave uden at skulle forme fondant, bruge specielle bageredskaber eller 5 timer i et køkken.
Kagen er en svampet gulerodskage med nem chokoladefrosting, kiks/vafler, grøn kokosmel og legetøj.

Gulerodskagen kan laves i god tid og fryses ned. Jeg tog den ud og stillede i køleskabet aftenen før, jeg skulle pynte den.

Ingredienser (15-20 pers.)

Gulerodskage

  • 300 g gulerødder, skrællet og revet groft
  • 300 g hvedemel
  • 200 g brun farin
  • 60 g sukker
  • 4 æg
  • 150 g smør
  • 2,5 tsk bagepulver
  • 2,5 tsk stødt kanel
  • 1/2 tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 knivspids salt

Chokolade frosting

  • 200 g blødt smør 
  • 200 g flormelis 
  • 30 g rå kakaopulver 
  • 3 spsk Philadelphia ost

Øvrige

  • 4-5 små arbejdsbiler (Jeg købte dem i Normal. Har også hørt de kan købes i BR og Brugsen)
  • 1 dl kokosmel og lidt grøn farve blandet sammen (hvis du vil lave græs)
  • Ca. 10 nougatrør
  • En håndfuld Maltesers (chokolade kugler)
  • 2-3 lyse kiks (Mariekiks, digestive mm)

Fremgangsmåde

Gulerodskage

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Smelt smørret i en gryde og tag af varmen
  • I en røreskål piskes brun farin, sukker og æg luftigt.
  • Tilsæt gulerødderne
  • Alle de tørre ingredienser blandes i en skål (bagepulver, kanel, kardemomme, salt og vanillesukker)
  • Tag skålen ud af røremaskinen (der skal ikke piskes mere nu)
  • De tørre ingredienser vendes i dejen med en ske
  • Tilslut vendes det smeltede smør i og det blandes indtil dejen er glat og ensartet
  • Find en form på 38×26 cm og beklæd det med bagepapir
  • Hæld dejen ned i formen og fordel det jævnt
  • Bag i ovnen i 25-30 min
  • Tag ud og afkøl på en rist
  • Skær evt som talkage.

Chokolade frosting

  • Smør og flormelis piskes godt i en røreskål
  • Tilsæt kakaopulver og Philadelphia

Pynt

  • Placer kagen på det ønskede serveringsfad
  • Smør evt frostingen på kagen med en ske eller kniv (eller brug en sprøjtepose med tyl)
  • Drys det grønne kokosmel om siderne
  • Placer legetøjs maskinerne og knust kiks, nougatrør og chokoladekugler

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*