1

Avokado og tomatsalat

Denne salat er super nem at lave og smager skønt til det meste.
Jeg kan godt lide at servere med grillspyd og flute, laksefilet eller lign.

Ingredienser (4 personer)

  • 1 bakke cherrytomater (ca. 15-20 stk), halveret
  • 1/2 agurk, skåret i tern
  • 1 avokado, skrællet og skåret i tern
  • 1/2 rødløg, hk fint (men ikke helt fint)
  • 1 frisk mozzarella, skåret i små tern
  • Frisk basilikum
  • 1 spsk olie
  • 1-2 tsk balsamico (hvid eller rød)
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Bland tomat, agurk og avokado på serveringsfad/skål.
  • Kom olie, balsamico og løg i en lille skål og lad ligge et par minutter. Smag til med salt og peber
  • Hæld løg og lagen over salaten
  • Kon tilslut mozzarella og frisk basilikum på