Tomatsalat med pesto

Der findes mange versioner af tomat/mozzarella salat. Denne er super nem at lave og skøn som tilbehør til det meste. Jeg serverede den til en ret med kyllingekødboller i cremet svampesauce og pastahttps://madmusen.dk/2021/08/04/kyllingekoedboller-i-cremet-svampesauce/


Tomatsalat med pesto

En skøn nem salat

  • 4 stk store tomater
  • 3 tsk grøn pesto
  • 1 stk frisk mozzarella
  • Frisk basilikum
  • Lidt friskkværnet peber
  1. Skyl og skær tomaterne i skiver
  2. Skær mozzarellaen i skiver
  3. Skyl basilikum
  4. Anret på en tallerken/fad med skiftevis tomat, basilikum og mozzarella
  5. Fordel lidt frisk pesto på toppen
  6. Slut med friskkværnet peber
Salat
mozzarella, pesto, tomat