Chili mayo
Det er nemt at lave sin egen mayonnaise. Du kan lave grundmayo og så tilsætte smag. Denne er med chili og blev serveret til dybstegte tigerrejer.
Chili mayo
Lækker hjemmelavet chili mayo
- 2 dl solsikkeolie
- 1 stk æg
- 1 tsk salt
- Peber
- 1 tsk eddike (æblecider eddike)
- 1 tsk sennep
- 2 tsk chilisovs
- Slå ægget ud i et cylinderformet glas (jeg bruger det, der fulgte med til blenderen)
- Der er vigtigt at æggeblommen ikke går i stykker
- Drys salt ned på blommen
- Kom sennep, eddike og olien deri.
- Placer stavblenderen helt ned ved blommen og start med at blende og før den så op og ned
- Den skal gerne tykne med det samme
- Smag til med chili, salt og peber