1

Små Burgerboller (sliders)

Der er altså noget hyggeligt over mad i mini størrelse især også for børn. Du kan nemt bage sliders “mini Burgerboller” selv. Fyld dem med classic hk oksekød, ost og grønt. Men du kan også prøve med paneret kylling/torsk eller Pulled pork og slaw.


Små burgerboller (sliders)

Skønne små burgerboller

  • 3 dl mælk
  • 100 g smør
  • 25 g gær
  • 1,5 spsk sukker
  • 1,5 tsk salt
  • 2 stk æg (det ene til pensling)
  • ca. 600 g hvedemel
  • evt. sesam til drys på toppen
  1. Varm mælk og smør i en gryde. Lad afkøle til det er lunket (er det for varmt, kan det ødelægge gærens funktion)

  2. I en røreskål røres gæren ud i det lune mælk/smør

  3. Tilføj derefter æg, sukker og salt

  4. Tilslut kommes melet i og æltes på røremaskine i ca. 5-8 min.
  5. Lad hæve under viskestykke i 1 time
  6. Tænd ovnen på 180 grader
  7. Form dejen til 14-16 boller og stil på en bageplade med bagepapir
  8. Lad efterhæve i 10-15 min under viskestykke
  9. Pensl med 1 sammenpisket æg, drys med sesam og bag midt i ovnen 15-18 min
  10. Tag ud og afkøl på en rist
bagværk, boller, burger, sliders