Skovbær sorbet
Det er faktisk ret simpelt at lave sin egen sorbet (jeg bruger dog ismaskine). Denne skovbær sorbet er super smuk i farven og dejlig frisk. Server den eks til en “tung” brownie, i en nøddekurv, med en tuille eller helt alene.
Skovbær sorbet
En læskende frisk sorbet
- Ismaskine
- 1 tsk vanille paste
- 160 g sukker
- 600 g frosne skovbær
- 2 dl vand
- 1/2 stk citron, saften derfra
- Kom vanille paste, sukker, bær og vand i en gryde
- Kog det op og lad koge i ca 3 min
- Tag gryden af varmen
- Si bær og saft fra hinanden
- Stil saften køligt og køl helt ned
- Når saften er kold, så hældes den i ismaskinen i ca 30 min, til den har softice konsistens
- Hæld i en form og stil på køl i min 2 timer
