Nogen elsker dem og andre hader dem. Jeg kan godt lidt ingefær og den friskhed de giver. Samtidig kan honningen smøre lidt i halsen, hvis du er ramt af forkølelse.

Jeg havde lidt passionsfrugt sirup jeg kom i, men ellers så bruger du bare honning.

Ingredienser (ca. 4 dl)

• 4 dl vand
• 100 g frisk ingefær
• 20 g flydende akaciehonning
• 1 spsk passionsfrugt sirup (eller blot 5 g honning mere)
• Saft fra 1/2 citron

Fremgangsmåde

• Skræl ingefæren og skær den i små stykker
• Kom vand og ingefær i en gryde og lad det småkoge i ca. 20 min under låg
• Si saften fri for ingefærstykkerne
• Tilsæt honning, passionsfrugt sirup og citronsaft
• Stil på køl og server som små shots, når det er iskoldt