Den her salat er perfekt tilbehør til grillmaden. Jeg har aldrig været så vild med rucola, men synes en lille smule sammen med iceberg fungerer rigtig godt.
Ingredienser (4-6 personer)
- 1/2 iceberg salat, snittet i fine strimler
- 1 god håndfuld vasket rucola
- 2 tomater i tern
- 1/2 agurk i tern
- 1 avokado i tern
- 100 g cremet feta (puck feta) i tern
- 1/2 rødløg hk fint
- 30 g ristede pinjekerner
- 1 spsk olie
- 1 spsk balsamico (rød eller hvid)
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne (pånær olie, balsamico og pinjekerner ) sammen i en skål
- Hæld olie og balsamico over og vend det hele godt rundt
- Drys med pinjekerner inden servering
Seneste kommentarer