Vandmelonsalat m spinat og cheddar
Jeg elsker at bruge frugt som vandmelon, jordbær og appelsin i salater. Denne her salat er super simpel og uden dressing, blot et lille skvæt olivenolie over. Du kan evt bytte cheddar osten ud med feta, hvis du bedst kan lide det.
Vandmelonsalat med spinat og cheddar
En skøn spinatsalat, som er perfekt til sommerens retter
- 500 g frisk skyllet spinat
- 1/4 stk vandmelon (skåret i tern )
- 50 g ristede pinjekerner
- 1 spsk olivenolie
- 8 stk cherrytomater (halveret )
- 100 g cheddar (skåret i store tern)
-
Bland det hele i en skål og server
Vi fik kyllingenuggets, pommes fritter og bønnefritter til.
