Var til en fest, hvor en havde medbragt nogle cookies. Fik selv lyst til at gå hjem og lave nogle – og de blev super gode. En nem opskrift, som kan pyntes med diverse og tilføjes smage som lakrids, forskellig chokolade (hvid,lys og mørk), skumfiduser, marcipan, apellesin/citron, smarties mm. Har lovet mine niecer at bage dem med dem snart.
Ingredienser
- 75 g smør
- 100 g sukker
- 1 stk æg
- 50 g brun farin
- 150 g mel
- 1/2 tsk. natron
- 1/2 tsk. fint salt
- 1 tsk. vaniljesukker
- 100 g chokolade mørk, lys eller hvid
- 50 g mandler du kan også bruge hasselnødder
- 12 stk smarties
Sådan gør du
- Først skal smørret stå ved stuetemperatur og blive blødt.
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Tag en skål og rør sukker og det bløde smør godt sammen.
- Derefter tilsættes ægget og farin.
- Bland de tørre ingredienser i en anden skål (dvs. mel, salt, natron og vaniljesukker).
- Vend de tørre ingredienser op i skålen med de våde ingredienser. Bland til en tyk, klistret dej.
- Hak nødder og chokolade og tilsæt i dejen.
- Du kan her dele dejen op og lave alle mulige variationer med skumfidus, smarties, tørret frugt mm.
- Lav små kugler af dejen og tryk lidt flad, på en bagepapirsbeklædt bageplade ELLR rul den til en pølse og skær skiver ud. (gem evt. dejen i køleskabet og bag lige før gæsterne kommer).
- Jeg pyntede med en smarties på hver cookie.
- Varmes øverst i ovnen i ca. 8 min.
- Vigtigt at kagerne kommer ud på en rist efterfølgende, for at kunne afkøle og blive sprøde.
Noter
Du kan fryse dejen, så det er nemt at tage op og bage.
Seneste kommentarer