Bogstavkage

Det her er en kage der imponerer de fleste og som kun kræver en god sprøjtepose og tyl.

Du kan være super kreativ både med farve og pynt. Så kagen bliver helt personlig og passer til dreng/pige, tema eller andet.


Bogstavkage

En skøn kage, som kan laves til bogstav eller tal og pyntes med din favorit topping

Kage

  • 350 g sukker
  • 200 g hvedemel
  • 4 spsk. kakaopulver
  • 3 tsk bagepulver
  • 2 tsk vanillesukker
  • 250 g smeltet smør
  • 3 stk æg
  • 2 dl kogende vand

Frosting

  • 300 g blødt smør (men fast smør der har stået ude – ikke kærgården)
  • 375 g flormelis
  • 1 stk ØKO citron
  • farvestof (hvis den ikke skal være hvid)

Pynt (ideer)

  • Forskellig slik
  • Bær
  • Små chokolade æg
  • Marengs/kyskager

Kage

  1. Start med at finde en bradepande frem
  2. Tag noget bagepapir og tegn det bogstav du vil lave og klip det ud (så du kan placere på kagen og skære ud efter det)
  3. Tænd ovnen på 175 grader
  4. Kom de tørre ingredienser: sukker, mel, vanillesukker, kakao og bagepulver i en skål og rør det rundt.
  5. Smelt smørret i en gryde og hæld det ned til de tørre ingredienser (det bliver lidt grynet- bare rolig, sådan ser det ud inden æggene kommer i)
  6. Kom æggene i skålen og pisk dejen godt sammen så den er glat og skinnende
  7. Kom til slut det kogende vand deri
  8. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld kagedejen derpå og fordel jævnt ud med en dejskraber/ske
  9. Bag kagen nederst i ovnen i ca. 30-35 min. (stik evt. en træpind eller lignende ned i og se om der hænger dej ved. Hvis ikke der gør, så er kagen færdig).
  10. Lad kagen køle af.
  11. Tag din bagepapir skabelon med bogstavet og lig ovenpå kagen. Skær langs kanterne og fjern kageresterne omkring bogstavet (de kan bruges til til romkugler)

Frosting

  1. Kom flormelis og blødt smør i en skål og pisk godt sammen
  2. Skyl og riv citronskallen (kun det yderste gule lag- det hvide er bittert)
  3. Smag evt til med lidt citronsaft i også
  4. Kom evt farve i såfremt den ikke skal være hvid

Servering

  1. Kom en stjernetyl i en god kraftig sprøjtepose og kom frostingen deri. Fordel i små tutter på hele kagen og pynt med det du har valgt (se ideer under pynt)

Opskriften er til 1 bogstav, svarende til ca 20 personer 

Dessert
bogstav, chokolade, Kage, tal




Talkage

Det her er et totalt hit til fødselsdage. Du kan både lave det som et tal eller et bogstav. Kagen og cremen er virkelig nem at lave og så kan du pynte med lige din favorit slik samt bær på toppen.


Talkage

En virkelig nem og lækker talkage

  • tyl

Chokoladekage

  • 350 g sukker
  • 200 g hvedemel
  • 4 spsk. kakaopulver
  • 3 tsk bagepulver
  • 2 tsk vanillesukker
  • 250 g smeltet smør
  • 3 stk æg
  • 2 dl kogende vand

Limecreme

  • 400 g flormelis
  • 125 g blødt smør (fast smør som har stået ude – ikke Kærgåden)
  • 1/2 tsk. vanillesukker
  • 1 stk økologisk lime, saft + skal
  • 200 g naturel flødeost (philadelphia)

Pynt

  • diverse bær (toffifee, marens i forskellige farver, sølvstøv og slik.)

Chokoladekage

  1. Tænd ovnen på 175 grader.
  2. Kom de tørre ingredienser (sukker, mel, vanillesukker, kakao og bagepulver) i en skål og rør det rundt. Smelt smørret i en gryde og hæld det ned til de tørre ingredienser sammen med æggene. Pisk dejen godt til massen er godt blandet sammen. Kom til slut det kogende vand deri.
  3. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld kagedejen derpå og fordel jævnt ud med en dejskraber.
  4. Bag kagen nederst i ovnen i ca. 35 min. (stik evt. en træpind eller lignende ned i og se om der hænger dej ved. Hvis ikke der gør, så er kagen færdig).
  5. Lad kagen køle af.
  6. Find et stykke bagepapir og tegn med blyant den form du ønsker kagen i. Jeg lavede et 1- tal, men bunden af 1-tallet blev samlet af nogle af resterne der blev af kagen i siden. Det kan ikke ses, når den bliver pyntet. Klip bagepapiret ud og skær kagen efter papiret.

Lime creme

  1. Kom flormelis og smør i en skål og pisk det til en lys luftig masse.
  2. Tilsæt nu vanillesukker, limesaft og skal samt osten og pisk igen kort.
  3. Stil på køl indtil du skal pynte kagen.

Saml kagen

  1. Saml kagen kort før servering.

  2. Hæld limecremen i en sprøjtepose med en tyl i. Kom limecremen på og pynt til slut med diverse bær, chokolade, slik og marengs. sagtens bruge en stjernetyl.

Dessert
chokoladekage, creme, Kage, lime, talkage


 

IMG_9393

IMG_9577 IMG_9373

IMG_9406