Tag: rødbede

image_pdfimage_print
Rødbedesuppe
Aftensmad på max. 30 minutter

Rødbedesuppe

Jeg var til fotokursus hos Fru Knips for en måneds tid siden, og det var super spændende og lærerigt. Jeg fik mange gode tips til at tage det gode madfoto, og kan fortsat se min egen udvikling. På fotodagen havde hun lavet en suppe til frokost, som vi så skulle fotografere og style. Suppen var rødbedesuppe, og fik derfor lyst til at lave det selv herhjemme – havde helt glemt hvor lækkert det smagte. Til suppen lavede jeg nogle snoede brød med hjemmelavet pesto i – mums, den opskrift må jeg også snart få lagt op. Ellers serverede jeg suppen med frisk timian og creme fraiche.

Rødbede carpaccio
Salat

Rødbede carpaccio

Den her salat er faktisk lidt á la tomatsalat, hvor tomaterne er erstattet af rødbeder i stedet for 🙂 Den er super frisk, og lækker med tynde skiver af rødbede. Den er perfekt til dem der gerne vil begrænse kulhydrat indtaget, og der er i stedet lidt sunde fede råvarer som ost og nødder til at mætte. Og det bedste: den mørke lilla/røde farve er fantastisk 😀