Seneste opskrifter

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Aftensmad, Gæstemad

Indisk gryderet med kylling

Det er ingen hemmelighed at jeg elsker mad med en masse krydderier i. Det er dog ikke så tit at jeg kaster mig ud i det indiske køkken. Denne her ret kræver en del krydderier (som du måske ikke ligger inde med), til gengæld smager den så godt – at jeg lover du nok skal få brugt de mange krydderier 🙂

Fuldkornsboller med kardemomme
Brød, Brunch, Fødselsdag

Fuldkornsboller med kardemomme

De her fuldkornsboller er super lækre og vil være ideelle som eks. fødselsdagsboller (og uden så meget smør i dejen som typiske fødselsdagsboller). Jeg elsker, når der lige er et stref af kardemomme, bryder du dig ikke om kardemomme, så kan du bare undlade at komme det i. De her boller er så lækre, at selvom jeg bagte 16 stk., så forsvandt de på få dage.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Salat, Sommer

Couscous salat

En skøn salat med couscous, som sagtens kan varieres alt efter hvilke grøntsager du lige har i grøntsagsskuffen. Det er lækkert med noget cremet i form af eks. feta eller avokado.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Aftensmad, Gæstemad

Pulled chicken eks. til pita med salat og dressing

Jeg har tidligere lavet pulled pork med stor succes. Har i noget tid tænkt på at lave pulled chicken, som ikke tager så lang tid som pulled pork. Det skal dog stadig have 2,5 time i ovnen og stå i marinade inden, så det skal ”sættes over” i god tid. Det gode er dog, at det passer sig selv. Kødet bliver super mørt og lækkert, og pulled chicken kan bruges i salat, pita, burger, tortilla eller lign. Jeg serverede med hjemmelavede pitabrød (opskrift findes på siden under brød) og blandet salat samt creme fraiche dressing.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Brød

Pitabrød

Hjemmebagte pitabrød er så meget lækre end købeversionerne. Det kræver få ingredienser at lave dine egne og de mætter meget bedre. Mine blev ret tykke, du kan evt. lave 10 stk. i stedet for at sørge for at rulle dem tyndt ud, da de hæver v bagning.