Seneste opskrifter

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Salat

Blomkålssalat med vindruer og cheddar

Salater, er en af de ting jeg altid prøver at lave i variationer. Man kommer nemt til at tænke på agurk, salat og tomat – men der er ikke så mange fibre og mæthed i forhold til de grovere grøntsager som kål, squash mm. Denne salat kan varieres og eks. druer kan byttes ud med anden frugt (jordbær, melon mm).

Blinis med laks og flødeost
Gæstemad

Blinis med laks og flødeost

Blinis ligner en amerikansk pandekage, men den minder mere om en brøddej med gær. Du kan variere med alverdens fyld ovenpå. Jeg havde ikke fået fat i en blinispande, men det gik helt fint uden. De ser super ud når de serveres på et fad med flere etager som på billedet. Servér som tapas, appetizer eller forret.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Aftensmad

Asiatisk nudelsalat

Jeg er vild med asiatisk mad pga. de mange krydderier, som giver en masse smag. I denne ret er det koriander, hvidløg, citrongræs, chili og hvidløg som primært giver smagen. Det er en frisk ret med salat og en del kan forberedes i forvejen. Denne version er med svinekød, men har også før lavet den med oksekød (flanksteak), hvilket også er super lækkert. Hvis du spiser LCHF, kan du erstatte ægnudlerne med Sheritaki nudler uden kalorier i. Ingredienser 3 personer tilberedning ca. 1 time (da kødet skal hvile)   Anretning Put salat, gulerødder og agurk nederst i en dyb skål. Put en håndfuld nudler ovenpå. Hæld den friske ’sovs’ over. […]