Seneste opskrifter

Bønnesalat med feta, sesam og lynsyltede løg
Aftensmad på max. 30 minutter, Salat

Bønnesalat med feta, sesam og lynsyltede løg

En super simpel salat, som kan serveres til det meste. De lynsyltede løg kan holde sig flere dage på køl og for at få en flot lyserød farve er det bedst hvis de i hvert fald kan stå på køl i nogle timer. Jeg serverede salaten til hakkebøffer, chilibearnaise (købt) og rosti (er der en opskrift på herinde). Du kan se et billede af det hele nederst på siden.

Kålsalat med mormordressing
Salat

Kålsalat med mormordressing

Mormordressing. Havde helt glemt hvor lækker mormordressing er og at den ‘fandtes’. Jeg synes selv, at den er super lækker sammen med kål, som en ny version af coleslaw. Kan både serveres i eks. burger eller tortilla med pulled chicken http://madmusen.dk/2017/06/13/pulled-chicken-eks-til-pita-med-salat-og-dressing/ eller pulled pork http://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/ Kan også serveres til frikadeller eller lign.

Bønnesalat med avokado
Salat

Bønnesalat med avokado

Jeg elsker at afprøve nye kombinationer til salater og gerne nogen med gode mættende ingredienser som eks. bønner. Denne her bønnesalat med både grønne bønner og edamame bønner er utrolig lækker og nem at lave. Jeg serverede med kartoffelbåde i ovn, fetadip og hjemmelavede kyllingenuggets. Jeg er vild med koriander og synes det passer utrolig godt i salaten. Hvis du er en af dem som synes det smager af sæbe, kan du undlade det eller evt. bytte ud med en anden krydderurt som basilikum eller persille.

Grønkålssalat
Gæstemad, Salat

Grønkålssalat

Grønkål er en billig fødevarer som samtidig er super sund og ikke mindst fremme på denne tid af året. I denne salat er den rørt med en sennepsdressing, som gør den super lækker. Vi fik salaten nytårsaften og den komplimenterede de fede flødekartofler rigtig godt. Dejlig frisk, sund og nem salat som tilbehør både i hverdagen, men bestemt også til gæstemad.