Seneste opskrifter

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Kage

Cookies med chokolade og nødder

Var til en fest, hvor en havde medbragt nogle cookies. Fik selv lyst til at gå hjem og lave nogle – og de blev super gode. En nem opskrift, som kan pyntes med diverse og tilføjes smage som lakrids, forskellig chokolade (hvid,lys og mørk), skumfiduser, marcipan, apellesin/citron, smarties mm. Har lovet mine niecer at bage dem med dem snart.

Citronkage
Kage

Citronkage

Op til min fødselsdag, gik jeg og overvejede hvilken kage jeg skulle servere for mine gæster. Fik en sjov trang til at lave citronkage (for mig er det lidt bedstemoragtigt:)). Måske fordi jeg hurtigt kan få for meget af alt for søde kager. Imens kagen afkøler, kan du lave glasuren. Hæld flormelis i en skål og tilsæt vand og smør. Rør godt sammen. Tilføj nu citronsaft. Puttes på kagen, når den er helt afkølet (ellers smelter glasuren). Pynt evt. med lidt revet økologisk citronskal på toppen.  

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Salat

Blomkålssalat med vindruer og cheddar

Salater, er en af de ting jeg altid prøver at lave i variationer. Man kommer nemt til at tænke på agurk, salat og tomat – men der er ikke så mange fibre og mæthed i forhold til de grovere grøntsager som kål, squash mm. Denne salat kan varieres og eks. druer kan byttes ud med anden frugt (jordbær, melon mm).

Blinis med laks og flødeost
Gæstemad

Blinis med laks og flødeost

Blinis ligner en amerikansk pandekage, men den minder mere om en brøddej med gær. Du kan variere med alverdens fyld ovenpå. Jeg havde ikke fået fat i en blinispande, men det gik helt fint uden. De ser super ud når de serveres på et fad med flere etager som på billedet. Servér som tapas, appetizer eller forret.