Seneste opskrifter

Havregrynskugler
Jul, Kage

Havregrynskugler

Ingredienser (30 stk) 170 g havregryn 120 g blødt smør 4 spsk usødet kakaopulver 2 spsk færdigblandet kaffe 2 dl flormelis evt lidt flormelis, havregryn eller kokosmel til at trille i Fremgangsmåde Kom havregryn, flormelis og kakaopulver i en skål og bland rundt Tilføj smørret og bland godt rundt Tilsæt tilslut kaffe, såfremt massen føles lidt tør, så tilføj evt lidt mere kaffe eller lidt vand (så de ikke bliver for tørre) Form ca 30 små kugler af massen og tril dem i enten kakaopulver, flormelis eller kokosmel obs – hvis den er lidt blød, så stil den på køl i 10 minutter

Børne cupcakes med chokoladeknapper
Fødselsdag, Kage

Børne cupcakes med chokoladeknapper

De her cupcakes vil være enhver barns drøm. Du kan evt bage kagerne og lade dem selv pynte dem med frosting og chokolade 😃 Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør  3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme  Chokoladeknapper/Smarties Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader  Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.  Kom vanille, mælk og olie i skålen […]

Toffifee cupcakes
Fødselsdag, Kage

Toffifee cupcakes

De her cupcakes er ret nemmet at lave, trods de har “wow faktor”. Ingredienser (ca. 15 stk) 200 g hvedemel 50 g rå kakaopulver 75 g sukker 100 g brun farin 1 tsk natron 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1,5 tsk vanille ekstrakt 1,5 dl solsikkeolie 2 dl mælk 3 æg Frosting 200 g flormelis 200 g blødt smør 3 spsk naturel flødeost (Philadelphia) 30 g rå kakaopulver Pynt og forme 1 pakke toffifee karamelsovs evt lidt finthakkede hasselnødder Ca 15 cupcake forme Fremgangsmåde Tænd ovnen på 180 grader Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Kom vanille, mælk og olie i skåle og piske dejen godt […]

Hakkebøffer i fad med pikantost
Børnevenlig

Hakkebøffer i fad med pikantost

Det her er en rigtig god hverdagsret for store og små. Jeg valgte at servere ris til😊 Ingredienser (4 personer) 1 pakke bacon i skiver 400-500 g hakket oksekød 2 fed hvidløg , hk groft 1 løg , hk fint 2 dl madlavningsfløde 1 ds hakket tomat 1 spsk paprika 100 g pikantost 1 gul/orange eller rød peberfrugt skåret i strimler Smør/olie til stegning evt ris til servering evt lidt frisk rosmarin Fremgangsmåde Steg baconen sprød på en pande og gem til servering Tænd ovnen på 180 grader Form oksekødet til 4 hakkebøffer og steg dem et par minutter pr side, bare så de bliver brunet af (de skal ikke […]

Kyllingedeller
Aftensmad på max. 30 minutter

Kyllingedeller

Jeg er ret vild med frikadeller og kødboller. Tror det er fordi, man kan eksperimentere og bringe så meget smag i. De her kyllingedeller er ingen undtagelse. Har forsøgt at gøre dem ekstra børnevenlige. Du kan nemt eksperimentere med eks feta, soltørrede tomater, spinat, revet squash osv. Kun fantasien sætter grænser. Jeg har tilføjet gulerødder (som gør dem saftige og tilføjer lidt sødme) samt parmesan som tilføjer smag. Ingredienser 450 g hakket kyllingekød 2 gulerødder revet groft 30 g revet parmesan 2 fed hvidløg hk fint 1 æg 1 spsk havregryn 1 spsk mel 1/2 dl mælk 1 tsk salt 1 tsk peber Smør til stegning Fremgangsmåde Bland alle ingredienserne […]

Rødkålssalat med appelsin
Salat

Rødkålssalat med appelsin

Jeg er vild med at bruge kål til salater. Både fordi jeg elsker smagen, men også fordi de mætter godt grundet deres fibre. Kan eksempelvis serveres til aftensmad med kyllingedeller, ristet rugbrød, grøn pesto og så salaten 😊 Ingredienser (4 personer) 1 rødkål 3 appelsiner 2 æbler 1 håndfuld cashewnødder Fremgangsmåde Snit rødkålen i tynder strimler Skær skrællen af appelsin og skær ud i små både (gem skrællen) Riv æblerne groft Alle ingredienserne hældes i en skål – vrid så meget appelsinsaft ud fra skrællen som muligt Drys med cashewnødder