Jeg har altid været vild med rødkål, men efter at jeg deltog på et jule madlavningskursus med Umut Sakarya fandt jeg frem til den absolut bedste rødkål. Altså den bedste rødkål jeg har fået og som du ikke bør snyde dig selv for. Den er fyldt med smag og både sød og syrlig, så den passer skønt til julemaden. Lad den bringe glæde juleaften og server med den øvrige julemad.

Det her er en virkelig lækker måde at lave spidskål på. Desuden er det en meget simpel ret og du kan gøre den endnu mere simpel, hvis du køber din pesto. Men har du tid, så vil jeg klart anbefale dig at lave din egen – det smager virkelig godt.

Det er ret nemt at lave sin egen chilieolie, som er propfyldt med smag. Styrken kan du varierer og eks. blot tage primært olie til maden og lade kernerne ligge. Jeg serverede denne chiliolie til lækre kogte wonton, men du kan bruge den til det meste mad.

Holdbarhed ca. 6 mdr på køl, sørg blot for at der altid er lidt olie i toppen.

Hvem elsker ikke flødekartofler? Jeg gør ihvertfald 😜 Det kan dog tælles på en hånd, hvor mange gange jeg har lavet det i mit liv. Det er faktisk en skam, for det er super nemt og mega lækkert. Mine drenge skulle smage det for første gang og beg introducerede det som “festkartofler”. Det kaldenavn er jeg ret vild med 🙃

De lækreste grønne bønner, som med få ingredienser og en tur i ovnen smager afsindigt godt. Jeg kunne faktisk uden problemer have spist hele bradepanden fuld med 450 g bønner. Du kan selv vælge om de skal være bløde eller mere sprøde.

Simpelt tilbehør fyldt med smag, som passer til det meste både fisk, kylling eller en god steg. Server med en frisk salat og eks. flødekartofler.

De her knækbrød med avokado er helt perfekt til madpakken eller som eftermiddagssnack. De er fyldt med sunde fedtstoffer fra avokado og frø/kerner. De indeholder også fibre og mætter derfor godt.

De er mega nemme at lave. Det hele skal blot vendes kort sammen i en skål, spredes ud på en bageplade og så en tur i ovnen.

Holdbarhed ca. 1 uge.

Her fået i mit bud på en skøn og frisk guacemole. Den er simpel og hurtigt at lave og kan spises til en masse eks. nachos, i tortilla, burger, tapas mm.

Det er første gang jeg har lavet squash på denne måde, men wow, hvor smager det bare godt! De er dejlig sprøde udenpå og bløde indeni. Parmesanen bidrager med masser af smag.

Denne her kryddersmør kan bruges til en masse forskellige retter og så er den bare smuk med den grønne farve.

Server den til bage kartofler, majskolber, en bøf, flute eller lignende. Skønt tilbehør til sommer- og grillmad.

Du kan nemt bytte krydderurterne ud med andre favoritter eks. basilikum, kørvel mm. Derudover kan du også tilføje hvidløg, chili, citronskal og lignende og dermed lave forskellige smage.