Sommer

image_pdfimage_print
SAMSUNG CAMERA PICTURES
Salat, Sommer

Rød salat med jorbær, urter og feta

Denne her salat er en skøn kombination af søde jordbær, syrlige tomater, cremet feta, frisk agurk, løg og krydderurter i olie/eddike dressing. Den er super nem, jeg serverede den til gæster til roastbeef, bagte kartofler og rødvinssauce. Det var et hit 😀

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Gæstemad, Sommer, Tilbehør

Pestokartofler

Havde nogle veninder på besøg i weekenden og ville gerne lave nogle lækre kartofler, som ikke skulle ‘dynges’ i sovs. Og fordi jeg elsker pesto, kom jeg i tanke om at kombinere små kogte kartofler vendt med hjemmelavet grøn pesto (du kan selvfølgelig også købe en – synes bare det smager bedst med hjemmelavet og det tager kun 5 min at lave sin egen pesto). Du kan evt. lave pestoen i god tid og have den klar i køleskabet.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Sommer, Tilbehør

Avokado hummus

Den her hummus, smager rigtig meget af avokado, selvom den kun indeholder 1 avokado. Og så er kikærter rige på proteiner, så en god måde at lave en ekstra sund variant af almindelig guacemole.

Hyldeblomstsaft
Drikke, Sommer

Hyldeblomstsaft

Der findes intet som hyldeblomstsaft med isterninger på en varm sommerdag. Og allerbedst er hjemmelavet hyldeblomstsaft. Kørte på cykeltur med kæresten i skoven for at finde hyldeblomster og fandt også lidt i vores egen have 🙂 Nu skal jeg bare vente de 4 dage saften skal trække på køl.