Kage

image_pdfimage_print
SAMSUNG CAMERA PICTURES
Kage

Nemme romkugler

Disse romkugler er et hit hos de fleste og ikke mindst hos børn. Måske fordi det er nemt for dem, at være med til at rulle dem. Jeg bruger selv et par handsker, så dejen ikke hænger fast på fingrene, når man skal forme og rulle dem i drys. Drys og krymmel kan varieres i det uendelige. Jeg havde dette liggende i skuffen: harlekin, lakrids og kokos.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Kage

Kajkager

Min niece er helt vildt med at bage og vil være bager, når hun bliver stor. Jeg har tit bagt med hende og i dag havde vi ’store bagedag’ og hun endte med at lave en lille kagebutik, de andre kunne komme og købe hendes kager i. Vi lavede kaikager og muffin med forskellig topping. Det her er super genialt at lave med børn og min niece er kun 5 år og kunne nemt være med inde over hele bage processen.

Hindbærsnitter
Kage

Hindbærsnitter

Jeg har aldrig selv kunne lide hindbærsnitter. Men min niece Chloé ville meget gerne bage nogen, så det gjorde vi selvfølgelig. Jeg nyder at hun hele tiden vil bage og at hun nyder det i fulde drag. Der bliver både sunget og gentaget ingredienser under bagningen. Og når man vil være bager, når man bliver stor, er det bare med at øve sig. Snitterne består af en mørdej bund med syltetøj imellem og pynt.

Guldkugler
Kage

Guldkugler

Min niece ønsker sig i fødselsdagsgave nogle guldkugler med lakrids i, så da vi skulle lave julekonfekt – tænkte jeg at havregrynskugler med guld støv, ville være et kæmpe hit. Støvet er fra Mill & Mortar og kan købes i eks. Salling og Menu. Det fås i flere farver og en del med bærsmag. Det var et kæmpe hit – og min niece nød at sidde og dreje kuglerne rundt i skålen med guldstøvet i. Du kan evt. lave andre varianter med eks. bailey, nutella, maripan i ‘dejen’ og kan rulles i forskellige støvfarver, bærstøv, kokos, nødder, krymmel mm.

Glutenfri amerikanske pandekager
Kage

Glutenfri amerikanske pandekager

Jeg har altid været vild med pandekager. Jeg prøver at begrænse gluten, så derfor har jeg lavet disse glutenfri pandekager. Dem laver jeg når jeg skal forkæle mig selv i weekenden, med en lidt mere spændende morgenmad.

Frugtlagkage
Kage

Frugtlagkage

Denne kage, er ikke en typisk lagkage, men den har flere lag (hvoraf navnet). Den er frisk med frugt og creme, ovenpå den lidt sødere kagedej og marengs. Kagens nederste lag er en lys kagedej, derefter luftig og sprød marengs – begge dele bages i ovnen. Lige før servering puttes flødeskum/creme fraiche blandingen på og toppes med diverse frugter efter eget valg og sæson.

Fastelavnsboller med remonce og chokolade
Kage

Fastelavnsboller med remonce og chokolade

Jeg fik sådan lyst til at lave fastelavnsboller, var lang tid siden jeg havde lavet det sidst. Jeg er SÅ glad for resultatet. Godt det ikke er fastelavn endnu, så jeg har en undskyldning for snart at bage dem igen Jeg er ikke så vild med flødeskum og gul creme – som de meget klassiske versioner, så jeg brugte remonce og chokolade i stedet for. De kan hurtigt blive tørre, når de er bagt. Så hvis du laver dem før de skal serveres, kan du evt. fryse bollerne ned (adskilt på et skærebræt eller lign) og kom de ubagte boller i fryseren indtil de er hårde, så kan de pakkes tæt i […]

Cupcakes med farverig topping
Kage

Cupcakes med farverig topping

Disse cupcakes lavede jeg sammen med min niece. Jeg lagde frosting på og så pyntede hun alle kagerne. Vi endte med at dele cupcake dejen op, så vi både fik vanilje- og chokolade cupcakes. Derudover lavede vi frosting og delte denne i to, det blev til pink jordbær frosting og en med chokolade. Pyntet var kokos, friske blåbær, smarties, frysetørrede jordbær og stjernekrymmel. Det var super hyggeligt og de fleste børn elsker at være med i køkkenet og ikke mindst for lov til at slikke skålen ren for kagecreme. Pynt de afkølede cupcakes med frosting og derefter pynt med lige det du har eller har lyst til at putte på […]

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Kage

Cookies med chokolade og nødder

Var til en fest, hvor en havde medbragt nogle cookies. Fik selv lyst til at gå hjem og lave nogle – og de blev super gode. En nem opskrift, som kan pyntes med diverse og tilføjes smage som lakrids, forskellig chokolade (hvid,lys og mørk), skumfiduser, marcipan, apellesin/citron, smarties mm. Har lovet mine niecer at bage dem med dem snart.