Brunch

image_pdfimage_print
Skinke/ost vafler
Børnevenlig, Brunch

Skinke/ost vafler

Super lækkert mellemmåltid eller til at tage med på farten, som alternativ til pølsehorn, pizzasnegle og lign. Ingredienser 8 stk. 3,5 dl hvedemel 1,5 tsk. bagepulver 1 spsk. sukker 1 tsk. salt 3,5 dl kærnemælk 3 æg 60 g smør 80-100 g revet ost 1 pk. skinke strimler smør til stegning Fremgangsmåde Find en skål og bland de tørre ingredienser sammen først Tilsæt nu kærnemælk og æg Smelt smørret i en gryde og bland i dejen (Stil evt. dejen på køl til du skal bage dem) Brug ca. 1 dl pr. vaffel , drys med lidt revet ost og skinke og bag i 1-2 min. pr. side (de fleste vaffeljern […]

Arme riddere sticks
Børnevenlig, Brunch

Arme riddere sticks

Jeg elsker arme riddere og fik idéen om at lave dem mindre, som nogle sticks, der var nemme for mine drenge at holde som et lille mellemmåltid. De var vilde med det. Ingredienser 4 tykke skiver lyst brød (brugte et yoghurtbød) 1,5 spsk smør 2 æg 1/4 dl mælk 3/4 dl sukker 1 tsk kanel evt. frugt til servering ved siden af Fremgangsmåde Fjern skorperne på brødskiverne Skær brødet i 3 aflange stave/sticks Bland mælk og æg i en skål Bland sukker og kanel i en anden skål Smelt smøret på en pande v. middelvarme Vend brødet i æggeblandingen og kom på panden Steg gyldent på alle sider Tag af […]

Fuldkornsboller med kardemomme
Brød, Brunch, Fødselsdag

Fuldkornsboller med kardemomme

De her fuldkornsboller er super lækre og vil være ideelle som eks. fødselsdagsboller (og uden så meget smør i dejen som typiske fødselsdagsboller). Jeg elsker, når der lige er et stref af kardemomme, bryder du dig ikke om kardemomme, så kan du bare undlade at komme det i. De her boller er så lækre, at selvom jeg bagte 16 stk., så forsvandt de på få dage.

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Brunch, Dessert, Jul, Kage, Tapas

Sprøde churros med kanelsukker og chokoladesovs

Når jeg har været i tivoli eller lignende steder har mit øje altid været lynhurtig til at spotte boder med churros og chokoladesovs. Jeg elsker det sprøde, vaffelagtige dej med kanelsukker og chokoladesovs. Nu forsøgte jeg selv at lave det og det var slet ikke så svært og et stort hit herhjemme 🙂 Mums, siger jeg bare.

Brød med pulled pork, aioli og lynsyltede løg
Brunch, Gæstemad, Sommer, Tapas

Brød med pulled pork, aioli og lynsyltede løg

Jeg havde rester af pulled pork fra aftenen før. Derfor fandt jeg på denne nemme ret til tapas. Jeg købte en baguette og have noget aioli liggende i køleskabet. Jeg skar brødet i skiver og smurte det med aioli. Lunede pulled pork kødet i ovnen og kom det ovenpå – opskriften på pulled pork, finder du her: http://madmusen.dk/2016/02/11/pulled-pork/. Til slut de lynsyltede løg, som du kan finde opskriften på nedenfor: