Pasta i ovn med skinke og porre

bagt pasta med skinke og porre

Det bliver ikke meget nemmere og så skal du blot bruge 6 ingredienser til denne ret. Det er også en god ret, hvis du har en rest kogt pasta tilovers, du skal have brugt. Du kan sagtens tilføje flere grøntsager som eks. squash, gulerødder eller peberfrugt.

En mild og børnevenlig ret. Servér gerne med gnavegrønt til.


Pasta i ovn med skinke og porre

En super nem hverdagsret for store og små

  • 400 g kogte pastaer (jeg brugte sløjfe pastaer)
  • 200 g skinke tern
  • 2 stk porrer (renset og skåret i skiver )
  • 400 ml mornaysauce
  • 50 g revet parmesanost
  • 1 dl panko rasp (du kan også bruge alm. rasp)
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  2. Hæld de kogte pastaer i et ildfast fad og vend porrer samt skinke rundt deri

  3. Fordel mornaysauce og vend det hele godt samme

  4. Drys med parmesan og rasp

  5. Bag I ovnen i ca. 10 min til gylden

Hovedret
hurtig mad, one pan, pasta, porre, skinke


Pasta i ovn med skinke og porre



De bedste kyllingefrikadeller – med masser af smag

smagfulde kyllingefrikadeller med feta og soltørret tomat

Jeg har efterhånden smagt mange kyllingefrikadeller, men ingen så godt som dem her. Min kæreste har aldrig været glad for kyllingefrikadeller, da han synes at de mangler smag. Hans reaktion, da han smagte disse var ”Wow, de smager mega godt. Masser af smag”.

De kræver kun få ingredienser, har god smag og er super saftige. Spis til aftensmad som store eller lav dem små, som her, og smid dem i madpakken (evt. på spyd).


De bedste kyllingefrikadeller

Et ny storfavorit herhjemme til madpakke og aftensmad

  • 450 g hk kyllingekød
  • 1 stk æg
  • 1 spsk havregryn
  • 50 g feta (gerne PUCK) (skåret i små stykker)
  • 2 spsk soltørret tomat (hakket fint )
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • Fedtstof til stegning
  1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål

  2. Form til små eller store deller og steg på fedtstof i panden

Hovedret
deller, feta, frikadeller, kyling, kyllingefrikadeller, madpakke, soltørret tomat


Kan de fryses?

Du kan sagtens fryse frikadellerne

Kan man tilføje grønt?

Du kan sagtens tilføje eks. løg, peberfrugt eller spinat

kylling frikadeller
kyllinge frikadeller med feta og tomat



Bagt Tomatsuppe

bagte tomater suppe

Wow! Denne her tomatsuppe har en skøn smag, er budgetvenlig og meget nem at lave🥰

Lige nu er tomaterne allerbedst. En dejlig hverdagsret for børn og voksne. Du kan servere med ostebrød eller komme pasta (evt tortellini) deri.


Bagt tomatsuppe

Nem og budgetvenlig suppe med masser af smag

  • 1 kg Alm store tomater (skåret i kvarte )
  • 1 kg Cherrytomater (hele )
  • 3 stk rødløg (skåret i kvarte )
  • 1 helt hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 1,6 liter hønsebouillon
  • 2,5 dl piskefløde (kan erstattes af madlavningsfløde )
  • Salt og peber
  • Frisk basilikum
  • Evt brød med revet cheddar (bagt i ovn) eller pasta til servering
  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft

  2. Kom tomat, rødløg og hvidløget i et stort ildfast fad. Drys med salt og olie

  3. Bages i ovnen i 30 min

  4. Tag hvidløget op af fadet og hæld tomat og løg fra fadet i en blender (undlad væden) . Kom varm bouillon deri og blend sammen.

  5. Tilsæt en lille håndfuld basilikumsblade (ca 15 blade) og pres hvidløgene ud af fedene og ned i blenderen. Blend kort.

  6. Tilsæt fløden (gem evt en lille smule til servering) og smag til med salt og peber

Suppe
budgetvenlig, suppe, tomatsuppe


Kan den fryses?

Du kan godt fryse suppen, men så anbefaler jeg at du fryser inden du tilsætter fløden. Fløden kan kommes i når du tager op af fryseren og luner den.

Kan man komme flere grøntsager i?

Du kan sagtens kommer flere grøntsager i. Jeg vil foreslå peberfrugt og squash, som også bages med i ovnen.




Airfryer kylling med mozzarella

airfryer kylling med tomat, mozzarella og basilikum

Den mest saftige kylling jeg længe har fået OG så er det super nemt at lave. Du skal blot bruge 5 ingredienser. Jeg har valgt at krydre med en all round krydderiblanding, du kan også nøjes med salt/peber eller sød paprika.


Airfryer kylling med mozzarella

Den mest saftige kylling med få ingredienser

  • 4 stk kyllingebryster
  • 2 stk frisk mozzarella (hver ost skåret i 8 tynde skiver)
  • 16 blade basilikum
  • 2 stk store tomater (skåret i 8 tynde skiver hver )
  • 1 tsk allround krydderi
  • Salt og peber
  1. Skær 4 snit ned i dine kyllingebryster (ikke helt ned!)

  2. I hvert snit/lomme kommes henholdvis 1 skive tomat, 1 basilikum blad og 1 skive mozzarella

  3. Krydr med allround og salt og peber

  4. Kom i airfryer og steg 20 min. ved 180 grader

Hovedret
airfryer, kylling, mozzarella, tomat


Saftig kylling i airfryer



Gnocchi med cremet tomatsovs

Gnocchi med tomatsovs

Denne her ret smager afsindigt godt. Det er en ret uden kød, men som er lækker cremet. Du skal kun bruge få ingredienser og 15 min i køkkenet – så det er en rigtig god hverdagsret. Den vil dog også helt sikkert imponere dine gæster.

annonce I samarbejde med nemlig.com kan du nu tilføje ingredienserne til denne opskrift direkte i kurven hos dem. Salt, peber og fedtstof til stegning er de eneste ting, der ikke bliver lagt over (da det betragtes som basislager).  

De øvrige ingredienser kan du nu super nemt få bragt lige til hoveddøren. Du kan nemt slette de råvarer fra indkøbskurven, som du evt. allerede har derhjemme.

@import url(https://db.onlinewebfonts.com/c/7ad301252d6ecd3866e1734b16289941?family=Metric-R-Medium);



Læg alle varer i kurv på Nemlig


Gnocchi med tomatsovs

En dejlig nem hverdags med få ingredienser

  • 1 kg gnocchi
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 2,5 dl madlavningsfløde
  • 500 g cherrytomater (hvis store, så halver evt.)
  • Frisk basilikum
  • Salt og peber
  • 2 stk frisk mozzarella
  1. Kog gnocchi efter anvisning på pakken

  2. Tag skrællen af hvidløget, mas med siden af kniven og kom op i en høj pande med olie – middelvarme

  3. Tilføj tomater og lad simre i 5-7 min. indtil tomaterne bliver bløde. Mos dem herefter i punden med en ske

  4. Hæld madlavningsfløde i og smag til med salt og peber

  5. Hæld de kogte gnocchi over og vend rundt i sovsen. Bræk små stykker af mozzarellaen og fordel i panden (så smelter den ligeså stille)

  6. Drys med frisk basilikum og server straks

Hovedret
gnocchi, hurtig mad, kødfri, mozzarella, nem mad, tomatsovs


Gnocchi med tomatsovs
gnocchi med tomatsovs



15 min. pastaret med bacon og tomatsovs

hurtig pastaret med bacon

Det her er en af de der retter, der redder dig når tiden eller lysten til at stå i køkkenet af minimal. Den smager skønt og er et hit hos store som små. Salsiccia er en italiensk krydret pølse, som kan fås i større supermarkeder og til tider også i eks. Netto og Rema1000. Kan du ikke finde den så erstat af chorizo eller alm. pølser.


15 min pastaret med bacon og tomatsovs

En herlig ret for hele familien, som kan laves på kort tid

  • 300 g salsiccia (italiensk krydret pølse) (kan erstattes af chorizo eller alm. pølser)
  • 100 g bacon i tern
  • 3 spsk tomatpuré
  • 1 stk løg (hk fint)
  • 2 fed hvidløg (revet fint)
  • 2,5 dl madlavningsfløde
  • 2 dl hønsebouillon
  • 500 g pasta eks. sløjfe
  • Olie til stegning
  • Salt og peber
  • Evt. små tern cheddar og frisk persille til servering
  1. Kog pasta efter anvisningen på pakken og hæld vandet fra

  2. I en høj pande/gryde med lidt olie steges bacon og løg i et par minutter

  3. Tilsæt nu salsiccia og steg yderligere et par minuttter

  4. Nu kommer du hvidløg, tomatpuré, bouillon og madlavnigsfløde

  5. Drys med salt og peber. Lad simre til pastaen er kogt

  6. Vend den kogte pasta med sovsen og drys evt. med ost og persille

Hovedret
bacon, hurtig mad, nem mad, pasta, salsiccia, tomatsovs


hurtig pastaret med bacon



One pot med asparges og flødeost

15 min One pot uden kød

En meget nem one pot ret med bare 5 ingredienser. Det er en kødfri version, som dermed også er forholdvis billig at lave (især hvis du kan finde flødeost på tilbud).

Udenfor asparges sæson kan du bruge broccoli i stedet for asparges.

Hele retten kan laves på bare 15 min og er genial til en travl hverdagsaften.


One pot med asparges og flødeost

Nem aftensmad på 15 min, hvor alt laves i samme gryde

  • 500 g pasta (jeg brugte nogle spiraler fra Rema1000)
  • 15 stk asparges
  • 2 dl frosne ærter (optøede)
  • 200 g flødeost (jeg brugte med urter og hvidløg (pikantest og lign kan også bruges))
  • 2 spsk kogevand (fra pastaen)
  • 1 stk øko citron (skallen deraf)
  • evt. frisk basilikum til servering
  • Salt
  1. Kog pastaen efter anvisning på pakken

  2. Imens skylles asparges og enden knækkes af. Del hver asparges i ca. 3-4 stykker

  3. Når pastaen er kogt hældes vandet fra (OBS gem ca. 2 spsk)

  4. Vend nu flødeost, asparges, ærter, kogevand og friskrevet citronskal godt sammen

  5. Server evt. med frisk basilikum

Hovedret
asparges, budgetvenlig, flødeost, kødfri, one pot, one pot pasta, pasta, uden kød


15 min One pot uden kød



Cæsar salat wrap

Cæsar salat wrap

En lækker wrap version, som er lavet med elementer fra en klassik cæsarsalat. Du kan lave mad på bare 15- 20 minutter, så den er genial til en af de travle hverdage, hvor madlavningen skal være ekstra nem.

Du kan nemt tilføje mere grønt eks. tomater, agurk, snittet kål, revet gulerod mm.

Mine børn elsker wraps i mange versioner og denne er ingen undtagelse. Det er også nemt at vælge til eller fra eller eks. bytte dressing ud med ketchup.


Cæsar salat wrap

Super lækre wraps fyldt med paneret kylling

  • 8 stk tortilla wraps
  • 2 stk romainsalat (skåret i grove stykker )
  • 4 skiver bacon (stegt sprøde og knækket til mindre stykker)
  • 4 spsk revet parmesan
  • 400 g kyllingebryst
  • 1,5 dl mel
  • 2 dl pankorasp (alm. rasp kan også bruges)
  • 2 stk æg (sammenpisket )
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • Cæsar salat dressing
  • Fedtstof til stegning
  1. Skær kyllingen ud i tynder skiver

  2. Find 3 skåle frem. 1 med mel+salt+peber, 1 med æg og 1 med rasp

  3. Panér nu kyllingen ved at vende i mel, æg og tilslut rasp

  4. Steges gyldne på panden i ca. 2 min pr side (alt efter tykkelsen)

  5. Server med lune wraps med grønt, bacon, parmesan og dressing

Hovedret
burgerdressing, cæsar salat, hurtig mad, kylling, nuggets, tortilla, wrap


Cæsar salat wrap



Kyllingelår med 2 slags marinade

Saftige og smagfulde kyllingelår med barbecue marinade

Her får du mit bud på 2 lækre marinader, som giver din kylling (eller andet grillkød) en skøn smag. Du kan både lavet en smagfuld barbecue marinade eller en mere mild en med citron og rosmarin.

Du kan både tilberede dine kyllingelår i ovn, på grill eller i airfryer.


Kyllingelår med 2 slags marinade

En skøn opskrift på marinade til sommer og grillmad

  • 800 g kyllingelår

Barbeque marinade

  • 5 spsk ketchup
  • 3 spsk rørsukker
  • 2 spsk soya
  • 1 tsk eddike
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 spsk worchestersovs (kan undlades, hvis du ikke har )
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber

Rosmarin marinade

  • 2 tsk tørret rosmarin (kan erstattes af oregano, timian eller lign. )
  • 1 tsk hvidsløgspulver
  • 1 tsk revet citronskal
  • 3 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  1. Tænd ovnen på 185 grader varmluft

  2. Bland ingredienserne til den marinade du ønsker og vend kyllingelårene deri (gem en lille smule i skålen, som du kan pensle med ca. 1/2 af tilberedningen)

  3. Kom i ildfast fad og bag i ovnen i ca. 40-45 min. Ca. halvvejs pensler du med den sidste marinade

Vælg en marinade og brug den mængde til dine kyllingelår.

Du kan også bruge marinaderne til eks. ben, grillspyd med svinekød- eller kyllingetern. 

AIRFRYER: Tænd airfryer på 200 grader og steg i ca. 20 min. 

Hovedret
grill, kylling, kyllingelår, marinade


Saftige og lækre kyllingelår med barbecue marinade
Kyllingelår med barbeque og urte marinade